Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Patra, posuta z orehi, postrežena s svežim koriandrom
Slastna Patra z orehi in koriandrom

Patra, posuta z orehi

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko
Ta recept je bogatejša, bolj teksturirana različica klasične gudžaratske patre. Srečanje mehkih, začinjenih listnih zvitkov in hrustljavih orehov je vznemirljivo doživetje. Oljnatost kokosa in orehov odlično dopolnjuje zemeljski okus čičerikine moke, čili pa poskrbi za potrebno ostrino.
🕒 Priprava 20 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 35 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 310 kcal
🌍 Kuhinja Indijska (Fuzija)

Sestavine

Potrebna oprema

  • Ponev
  • Nož, deska za rezanje

Informacije o alergenih

⚠️ Oreščki
⚠️ Soja

Navodila

1 ✓

Če uporabljate sveže liste, pripravite zvitke (glejte prejšnji recept) in jih dušite. Če imate pripravljen (ali kupljen) dušen zvitek, ga narežite na 1 cm debele rezine.

Nasvet: Pri rezanju uporabite oster nož, da polžkov ne zmečkate.
2 ✓

Orehe grobo nasekljajte. V suhi ponvi jih prepražite skupaj s kokosovo moko 1-2 minuti, dokler ne zadišijo. Postavite na stran.

Nasvet: Pazite, kokos se v trenutku zažge!
3 ✓

V isti ponvi segrejte olje. Vrzite nanj sesekljan česen in čili.

Nasvet: Olje prevzame arome.
4 ✓

Dodajte rezine patre in jih na obeh straneh zlatorjavo zapecite.

Nasvet: Hrustljava skorjica je nujna.
5 ✓

Pokapajte s sojino omako in limetinim sokom, pretresite, da se vse enakomerno oblije.

Nasvet: Slan okus sojine omake in kislost limete 'začinita' skorjico.
6 ✓

Potresite s praženo mešanico orehov in kokosa ter svežim koriandrom. Postrezite toplo.

Nasvet: Postrezite takoj, dokler so orehi hrustljavi.

Pogosta vprašanja o receptu

Lahko uporabim druge oreščke?
Da, z mandlji ali indijskimi oreščki je tudi zelo okusno.

Sestavine

  • 8 kos Listi patre (taro) - ali pripravljen dušen zvitek
  • 50 g Orehova jedrca
  • 50 g Kokosova moka (nastrgan kokos)
  • 2 žlica Sojina omaka (ali Tamari)
  • 2 strok Česen
  • 1 kos Limeta
  • 2 žlica Olje
  • 1 šopek Svež koriander
  • 1 kos Čili paprika