Tiramisu torta brez sladkorja v elegantni postrežbi Tiramisu torta brez sladkorja Postreženi pistacijevi makroni Pistacijevi makroni Ocvrt piščančji file, pečen zlatorjavo, postrežen s solato Ocvrt piščančji file Bananina ledena kava kremasto postrežena Bananina ledena kava Postrežena pivska barbecue omaka z rožmarinom Pivska barbecue omaka z rožmarinom Klasičen tagine s sladkim krompirjem, postrežen z bogatimi začimbami, svežim koriandrom Tagine s sladkim krompirjem Biryani z zelenjavo, bogata, začinjena zelenjava in basmati riž, okrašen s svežim koriandrom in meto. Biryani z zelenjavo Fried Chicken Bao s hrustljavim piščančjim filejem in kumarami Fried Chicken Bao Postrežena curryjeva omaka s česnom in limeto Curryjeva omaka s česnom in limeto Bučna kremna juha, postrežena s praženimi semeni in svežim oljčnim oljem. Bučna kremna juha s praženimi semeni Bukkake udon s hladnimi udon testeninami, v dashi juhi, s svežo zelenjavo Bukkake udon Quesadilla, polnjena z jajcem in sirom, narezana na rezine, hrustljavo pečena Quesadilla z jajcem Solero Exotic tropski sadni sladoled z mangovo-pasijonkino oblogo Solero Exotic BBQ buča na žaru postrežena BBQ buča na žaru Slani bučni vaflji s parmezanom in bučnimi semeni Slani bučni vaflji Jagodna maskarpone torta v elegantni postrežbi Jagodna maskarpone torta Machboos piščanec v bogati začinjeni omaki, postrežen z rižem in piščančjimi stegni Machboos s piščancem Makov parfe postrežen Makov parfe Sveže pečen calzone s prekajeno šunko in ananasom Calzone s prekajeno šunko in ananasom Pogačice s čemažem postrežene Pogačice s čemažem Tiramisu torta brez sladkorja v elegantni postrežbi Tiramisu torta brez sladkorja Postreženi pistacijevi makroni Pistacijevi makroni Ocvrt piščančji file, pečen zlatorjavo, postrežen s solato Ocvrt piščančji file Bananina ledena kava kremasto postrežena Bananina ledena kava Postrežena pivska barbecue omaka z rožmarinom Pivska barbecue omaka z rožmarinom Klasičen tagine s sladkim krompirjem, postrežen z bogatimi začimbami, svežim koriandrom Tagine s sladkim krompirjem Biryani z zelenjavo, bogata, začinjena zelenjava in basmati riž, okrašen s svežim koriandrom in meto. Biryani z zelenjavo Fried Chicken Bao s hrustljavim piščančjim filejem in kumarami Fried Chicken Bao Postrežena curryjeva omaka s česnom in limeto Curryjeva omaka s česnom in limeto Bučna kremna juha, postrežena s praženimi semeni in svežim oljčnim oljem. Bučna kremna juha s praženimi semeni Bukkake udon s hladnimi udon testeninami, v dashi juhi, s svežo zelenjavo Bukkake udon Quesadilla, polnjena z jajcem in sirom, narezana na rezine, hrustljavo pečena Quesadilla z jajcem Solero Exotic tropski sadni sladoled z mangovo-pasijonkino oblogo Solero Exotic BBQ buča na žaru postrežena BBQ buča na žaru Slani bučni vaflji s parmezanom in bučnimi semeni Slani bučni vaflji Jagodna maskarpone torta v elegantni postrežbi Jagodna maskarpone torta Machboos piščanec v bogati začinjeni omaki, postrežen z rižem in piščančjimi stegni Machboos s piščancem Makov parfe postrežen Makov parfe Sveže pečen calzone s prekajeno šunko in ananasom Calzone s prekajeno šunko in ananasom Pogačice s čemažem postrežene Pogačice s čemažem
Postrežena pivska barbecue omaka z rožmarinom
Dimljena žar omaka na osnovi piva, pripravljena za premazovanje mesa.

Pivska barbecue omaka z rožmarinom

Avtor: Flavelo
Recepti Hitre jedi Omake
Skrivnost dobre barbecue omake je 'oprijemljivost': biti mora dovolj gosta, da ostane na mesu, a dovolj tekoča, da karamelizira na rešetki. Sladni, grenki okus piva uravnovesi sladkor, rožmarin pa med dimljene okuse pretihotapi malo gozdne svežine.
🕒 Priprava 10 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Skupni čas 30 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 205 kcal
🌍 Kuhinja Ameriška

Sestavine

Potrebna oprema

  • Srednja kozica
  • Metlica ali kuhalnica
  • Palični mešalnik (neobvezno)

Informacije o alergenih

⚠️ Soja
⚠️ Gluten
⚠️ Riba

Navodila

1 ✓

Česen in rožmarin drobno nasekljajte.

Nasvet: Sveže začimbe dajejo hrbtenico aromam.
2 ✓

V kozico vlijte pivo in ga segrejte na srednjem ognju. Vmešajte paradižnikov pire, sladkor, kis in Worcestershire omako.

Nasvet: Pivo se bo penilo, zato izberite dovolj veliko posodo!
3 ✓

Dodajte začimbe: česen, rožmarin, papriko v prahu, sol, poper.

Nasvet: Dimljena paprika v prahu doda ekstra BBQ vzdušje.
4 ✓

Kuhajte na majhnem ognju ob pogostem mešanju 20 minut. Omaka bo potemnela in se zgostila.

Nasvet: Sladkor in paradižnik se rada prismodita, ne pustite ju samih!
5 ✓

Ko dosežete konsistenco, ki je malo redkejša od kečapa (med hlajenjem se še zgosti), ste končali. Če želite zelo gladko omako, jo zmiksajte.

Nasvet: Miksanje premeša koščke rožmarina, tako jo tudi otroci raje jedo.

Pogosta vprašanja o receptu

Katero pivo naj izberem?
S temnim pivom (porter, stout) dobite globok, karamelen okus, s svetlim pivom (lager) pa lažjega. Preveč hmeljena IPA piva lahko med kuhanjem omako naredijo grenko.
Ali jo lahko namažem na meso pred pečenjem?
Ker vsebuje sladkor, se hitro zažge. Najbolje je, če z njo meso premažete v zadnjih 10 minutah pečenja ali jo postrežete kot pomako.

Sestavine

  • 200 ml Pivo (najbolje temno ali poltemno)
  • 150 g Paradižnikov pire
  • 50 g Rjavi sladkor
  • 30 ml Jabolčni kis
  • 20 ml Worcestershire omaka
  • 10 g Svež rožmarin
  • 2 strok Česen
  • 1 žlica Paprika v prahu (sladka ali dimljena)
  • 1 žlička Sol
  • 0.5 žlička Črni poper