Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina) Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina) Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito
Pizza all’Aglio s česnom in sirom
Preprosta, a aromatična pica s česnom, oljčnim oljem in svežim peteršiljem

Pizza all’Aglio

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Glavne jedi
Česen (aglio) je duša italijanske kuhinje, a na tej pici je glavni igralec, ne le dodatek. To je zmagoslavje preprostosti: ni paradižnikove omake, ki bi odvračala pozornost. Česen se pečen v olju ublaži, izgubi svojo ostrino in dobi sladkast okus po oreščkih. Proti vampirjem popolna, za zmenke priporočljiva le pogumnim!
🕒 Priprava 10 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 25 min
🍽️ Porcije 2 porcij
🔥 Kalorije 780 kcal
🌍 Kuhinja Italijanska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Pekač
  • Stiskalnik za česen ali terilnik
  • Čopič za mazanje

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Pečico segrejte na 220°C. Strt česen zmešajte z oljčnim oljem, soljo in poprom.

Nasvet: Pustite malo stati, da se okusi povežejo. To bo vaša 'omaka'. (Aromatiziranje).
2 ✓

Razvaljajte testo, položite ga v pekač. Temeljito premažite s česnovim oljem.

Nasvet: Naj pride povsod, saj to ščiti testo tudi pred izsušitvijo.
3 ✓

Enakomerno potresite z naribanimi siri.

Nasvet: Sir bo 'zaprl' česen, da se ne bo zažgal in postal grenak.
4 ✓

Pecite 12–15 minut, dokler sir ni zlato rjav in testo hrustljavo.

Nasvet: Po vonju boste vedeli, kdaj je dobro: ko boste namesto po zažganem česnu zavohali sladkoben, pečen vonj.
5 ✓

Vzemite ven in obilno potresite s svežim, nasekljanim peteršiljem.

Nasvet: Klorofil in svežina peteršilja pomagata nevtralizirati intenzivnost česna (in tudi zadah).

Pogosta vprašanja o receptu

Ali se česen ne zažge?
Se, če ga potresete po vrhu. Skrivnost je, da zmešanega z oljem daste pod sir ali vmes, tako je zaščiten pred neposredno vročino.
Ali lahko uporabim česen v prahu?
Prosim, ne. Eterična olja svežega česna dajejo dušo tej jedi. V prahu tega ni.

Sestavine

  • 300 g Testo za pico
  • 3 strok Česen
  • 200 g Mocarela
  • 50 g Parmigiano Reggiano (parmezan)
  • 3 žlica Ekstra deviško oljčno olje
  • 1 šopek Svež peteršilj
  • 1 ščepec Sol
  • 1 ščepec Poper