Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina) Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina)
Pizza all’Olio z ekstra deviškim oljčnim oljem in svežimi zelišči
Hrustljava pica focaccia stila z lesketajočim oljčnim oljem in rožmarinom

Pizza all’Olio

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Glavne jedi
Bližnja sorodnica 'fokače', prednice pice. Tukaj ni sira, ni paradižnika, le sveta trojica testa, olja in začimb. Ta jed govori o kakovosti testa: če je testo dobro, bo ta pica božanska. Če je slabo, je to le suh kruh. V Italiji jo pogosto uživajo kot 'antipasti' (predjed) ob vinu.
🕒 Priprava 10 min
🍳 Kuhanje 12 min
⌛ Skupni čas 22 min
🍽️ Porcije 2 porcij
🔥 Kalorije 550 kcal
🌍 Kuhinja Italijanska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Pekač
  • Prsti (za vtiskanje testa)
  • Čopič

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten

Navodila

1 ✓

Pečico segrejte na 220°C. Česen strite in zmešajte s polovico olja.

Nasvet: Pustite stati, da se okusi povežejo.
2 ✓

Razvaljajte testo, položite ga v pekač. S prsti vtisnite majhne jamice v testo (kot pri fokači).

Nasvet: V teh majhnih 'bazenčkih' se zadrži olje in ne steče s testa.
3 ✓

Premažite s česnovim oljem, potresite z nasekljanim rožmarinom in grobo soljo.

Nasvet: Sol poudari žitni okus testa.
4 ✓

Pecite 10–12 minut, dokler ne postane zlato rjava in hrustljava.

Nasvet: Ker ni vlažnega nadeva, se peče hitreje kot druge pice. Opazujte!
5 ✓

Vzemite ven, pokapajte s preostalim svežim oljčnim oljem in okrasite z baziliko. Postrezite toplo.

Nasvet: Surov, saden okus svežega olja je v kontrastu s pečenim česnovim oljem.

Pogosta vprašanja o receptu

Ali ne bo preveč suha?
Ne, če uporabite dovolj kakovostnega oljčnega olja. Olje se vpije v testo in ga ohranja mehkega ter sočnega.
Kakšno sol naj uporabim?
Najboljša je groba morska sol (Maldon ali solni cvet), ki hrusta pod zobmi.

Sestavine

  • 300 g Testo za pico
  • 4 žlica Ekstra deviško oljčno olje (vrhunska kakovost)
  • 2 strok Česen
  • 1 vejica Svež rožmarin
  • 1 listov Sveža bazilika
  • 1 ščepec Groba sol
  • 1 ščepec Poper