Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Pizza Argentina z debelim testom, mocarelo in paradižnikovo omako
Argentinska pica z visokim robom, napolnjena z obilico mocarele

Pizza Argentina

Avtor: Flavelo
Recepti Glavne jedi Hitre jedi
Argentinska "Pizza de Molde" (pica, pečena v modelu) je nasprotje tanke italijanske pice. Tu je testo mehko kot fokača, količina sira pa je osupljiva. V znanih picerijah v Buenos Airesu sir teče čez rob kosa. Ta pica govori o skupnem obedovanju in obilju.
🕒 Priprava 20 min
🍳 Kuhanje 18 min
⌛ Skupni čas 38 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 550 kcal
🌍 Kuhinja Argentinska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Pekač z visokim robom
  • Lopatka za serviranje

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Naoljite pekač z visokim robom. Testo pritisnite vanj, da zapolni model. Pustite vzhajati v pekaču 20 minut.

Nasvet: Vzhajanje v pekaču daje značilno, gobasto, mehko strukturo.
2 ✓

Premažite z omako, predpecite na 200 °C 10 minut.

Nasvet: Predpeka prepreči, da bi sredina debelega testa ostala surova pod veliko sira.
3 ✓

Potresite z ogromno mocarele in origanom. Vrnite v pečico, dokler se sir popolnoma ne stopi in postane zlato rjavo lisast.

Nasvet: Tu je bistvena količina sira: popolnoma naj prekrije testo, vse do roba ("sirna odeja").
4 ✓

Vzemite ven, dodajte olive in svežo baziliko.

Nasvet: Pustite malo ohladiti, sicer vroč sir pri rezanju steče.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj je potreben pekač z visokim robom?
Da zadrži debelo testo in ogromno sira, da ne steče v pečico.

Sestavine

  • 1 kos debelo testo za pico (pribl. 400 g)
  • 150 ml paradižnikova omaka
  • 300 g sir mocarela (nariban, obilno)
  • 5 g posušen origano
  • 10 g sveža bazilika
  • 20 ml oljčno olje
  • 5 zrno zelene olive (neobvezno, a tipično)