- Zakaj se je jajce razlezlo?
- Jajčni beljak je lahko zelo tekoč. Najprej ga ubijte v majhno skodelico in ga previdno zdrsnite na pico ali uporabite žlico, da mu v siru naredite majhno vdolbino.
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Pizza Bismark
Pico so poimenovali po kanclerju Ottu von Bismarcku, ki naj bi oboževal jajca na vsaki jedi. Ta jed je kompleten zajtrk (šunka, jajce, kruh) v obliki pice. Bistvo je v časovni uskladitvi: beljak mora zakrkniti, rumenjak pa mora ostati kremast, da služi kot omaka za grižljaje.
Sestavine
500
g
testo za pico
200
ml
paradižnikova omaka
200
g
sir mocarela
150
g
kuhana šunka (ali Prosciutto Cotto)
4
kos
jajce (sobne temperature)
2
žlica
oljčno olje
1
žlička
posušen origano
5
g
sveža bazilika
Nakupovalni seznam (0)
Potrebna oprema
- Pekač za pico
- Majhna skodelica za ubijanje jajc
Informacije o alergenih
Gluten
Mleko
Jajca
Navodila
1
✓
Pečico segrejte na 220 °C. Razvaljajte testo, premažite z omako, potresite z origanom.
Nasvet: Pečica mora biti vroča, da beljak hitro zakrkne.
2
✓
Dodajte šunko in mocarelo, vendar med nadevi pustite 4 majhna "gnezda" (vdolbine) za jajca.
Nasvet: Gnezdo prepreči, da bi jajce med peko zdrsnilo s pice.
3
✓
Pico pecite 8-10 minut, nato jo potegnite iz pečice. Ubijte jajca v vdolbine.
Nasvet: Če jajce daste na začetku, se speče v trdo. Če ga dodate na polovici, bo popolno.
4
✓
Vrnite za 3-5 minut, dokler beljak ne pobeli, rumenjak pa je še vedno tresoč. Jajce posolite, poprajte in postrezite z baziliko.
Nasvet: Toplotna kapaciteta rumenjaka je večja, zato se strjuje počasneje kot beljak, a je treba paziti nanj.
Pogosta vprašanja o receptu
Sestavine
- 500 g testo za pico
- 200 ml paradižnikova omaka
- 200 g sir mocarela
- 150 g kuhana šunka (ali Prosciutto Cotto)
- 4 kos jajce (sobne temperature)
- 2 žlica oljčno olje
- 1 žlička posušen origano
- 5 g sveža bazilika