Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina) Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina)
Pizza con Cipolla s čebulo in mocarelo
Sladko-slana pica z karameliziranimi obročki rdeče čebule in sirom

Pizza con Cipolla

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Glavne jedi
Čebula je zaklad kuhinje revnih. Pod vplivom toplote se ostre žveplove spojine v njej razgradijo, sladkor pa karamelizira, kar jedi doda neverjetno sladkobo in globino. Ta pica dokazuje, da se da iz najpreprostejših sestavin pripraviti kraljevsko jed. V domovini 'Cipolla di Tropea' (znana sladka rdeča čebula) je to prava poslastica.
🕒 Priprava 15 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 30 min
🍽️ Porcije 2 porcij
🔥 Kalorije 680 kcal
🌍 Kuhinja Italijanska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Pekač
  • Mandolina ali oster nož
  • Ponev (za opcijsko predpečenje)

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Pečico segrejte na 220°C. Čebulo narežite na zelo tanke obročke.

Nasvet: Tanke rezine hitreje karamelizirajo in postanejo bolj hrustljave.
2 ✓

Razvaljajte testo, premažite s paradižnikovo omako, posolite, popoprajte.

Nasvet: Kislost paradižnika in sladkoba čebule sta klasičen par.
3 ✓

Enakomerno potresite s čebulnimi obročki.

Nasvet: Čebulo dajte POD sir in tudi NAD sir. Tista spodaj se duši, tista zgoraj se peče.
4 ✓

Potresite z mocarelo, pokapajte z oljem. Pecite 12–15 minut.

Nasvet: Olje pomaga pri rjavenju čebule.
5 ✓

Vzemite ven, potresite z baziliko in postrezite.

Nasvet: Vonj po pečeni čebuli bo napolnil kuhinjo!

Pogosta vprašanja o receptu

Ali ne bo čebula ostala surova?
Če jo narežete na tanko, se bo spekla. Če imate raje debelejše obročke, jo je vredno predhodno prepražiti na malo olja, preden jo daste na pico.
Rdeča čebula ali navadna čebula?
Rdeča čebula je slajša in bolj dekorativna, navadna pa bolj karakterna. Obe sta dobri!

Sestavine

  • 300 g Testo za pico
  • 150 ml Paradižnikova omaka
  • 150 g Mocarela
  • 2 glava Rdeča čebula ali navadna čebula
  • 10 listov Sveža bazilika
  • 2 žlica Oljčno olje
  • 1 ščepec Sol
  • 1 ščepec Poper