Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina) Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina)
Postrežena Pizza Egiziana
Pizza Egiziana, z egiptovskimi začimbami in mletim mesom

Pizza Egiziana

Avtor: Flavelo
Recepti Glavne jedi
V Egiptu pica pogosto bolj spominja na pito, vendar ta različica združuje klasično testo z vonjem kairskih bazarjev z začimbami. Kombinacija rimske kumine in cimeta na mesu se morda zdi presenetljiva, a je s paradižnikom in sirom neverjetno harmonična. Ta jed je potovanje na bregove Nila.
🕒 Priprava 25 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 1 ura 40 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 500 kcal
🌍 Kuhinja Afriška

Sestavine

Potrebna oprema

  • Ponev
  • Vzhajalna skleda

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Pripravite testo in ga vzhajajte 60 minut.

Nasvet: Znak dobrega vzhajanja je napeta in sijoča površina testa.
2 ✓

Meso prepražite na olju s čebulo in začimbami (kumina, cimet, kurkuma).

Nasvet: Kurkuma mesu doda lepo rumenkasto barvo, cimet pa vonj.
3 ✓

Razvaljajte testo, premažite z omako, potresite s sirom in nato z začinjenim mesom.

Nasvet: Meso enakomerno razporedite, da bo na vsakem grižljaju.
4 ✓

Pecite pri 220°C 12-15 minut. Pred serviranjem potresite s svežim koriandrom.

Nasvet: Koriander je deljiva začimba, vendar je tukaj nepogrešljiv za osvežitev.

Pogosta vprašanja o receptu

Ali cimet ne spremeni jedi v sladico?
Ne! V slanih mesnih jedeh cimet doda globino in toplino, ne sladkobe (glej grško musako).

Sestavine

  • 300 g Pšenična moka
  • 200 ml Voda
  • 10 g Sveži kvas
  • 5 g Sol
  • 150 ml Paradižnikova omaka
  • 200 g Mleto meso (govedina)
  • 1 šopek Svež koriander
  • 150 g Sir mocarela
  • 1 glava Čebula
  • 1 žlička Mleta rimska kumina
  • 1 žlička Mleti cimet in kurkuma
  • 20 ml Oljčno olje