Jagodna maskarpone torta v elegantni postrežbi Jagodna maskarpone torta Machboos piščanec v bogati začinjeni omaki, postrežen z rižem in piščančjimi stegni Machboos s piščancem Makov parfe postrežen Makov parfe Sveže pečen calzone s prekajeno šunko in ananasom Calzone s prekajeno šunko in ananasom Pogačice s čemažem postrežene Pogačice s čemažem Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Jagodna maskarpone torta v elegantni postrežbi Jagodna maskarpone torta Machboos piščanec v bogati začinjeni omaki, postrežen z rižem in piščančjimi stegni Machboos s piščancem Makov parfe postrežen Makov parfe Sveže pečen calzone s prekajeno šunko in ananasom Calzone s prekajeno šunko in ananasom Pogačice s čemažem postrežene Pogačice s čemažem Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo
Postrežena Pizza Ghanaian Style
Pizza Ghanaian Style, s piščancem na žaru in čebulo

Pizza Ghanaian Style

Avtor: Flavelo
Recepti Glavne jedi
Ta pica združuje živahne okuse Gane z italijanskimi osnovami. Bistvo 'Ghanian Style' se skriva v pogumu pri začinjanju: pikantnost ingverja in sladkoba paprike se srečata na piščancu z žara. Svežina koriandra na koncu pa je kot hladilni vetrič na vroč afriški dan.
🕒 Priprava 1 ura 15 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 1 ura 30 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 780 kcal
🌍 Kuhinja Afriška / Fuzija

Sestavine

Potrebna oprema

  • Pekač ali kamen za pico
  • Ponev za žar
  • Mešalna posoda

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Zamesite testo iz moke, vode, kvasa in soli. Pustite vzhajati 1 uro.

Nasvet: Testo je dobro, če se na pritisk prsta počasi vrne v prvotno stanje (elastična glutenska mreža).
2 ✓

Piščančje trakove povaljajte v mešanici začimb in malo olja, nato jih specite na žaru.

Nasvet: Praženje začimb (toplotni učinek) ustvari nove spojine okusa in intenzivira arome.
3 ✓

Razvaljajte testo, premažite s omako, potresite s sirom, nato nanj položite začinjenega piščanca in rezine čebule.

Nasvet: Sir je vredno dati pod nadeve, da jih kot 'lepilo' pritrdi na testo.
4 ✓

Pecite pri 220°C 12-15 minut, dokler rob testa ne postane mehurjast in porjavi.

Nasvet: Vroča pečica je bistvena za nenaden dvig testa in hrustljavo dno.
5 ✓

Pred serviranjem obilno potresite s svežim koriandrom in pokapajte z malo olja.

Nasvet: Svežih zelišč nikoli ne pecite, ker počrnijo in izgubijo okus.

Pogosta vprašanja o receptu

Lahko uporabim kupljeno testo?
Da, če se vam mudi, vendar je svežina domačega testa nepremagljiva.
Kakšno papriko naj uporabim?
Dimljena mleta paprika daje najbolj pristen okus, dobra pa je tudi navadna sladka.

Sestavine

  • 300 g Moka za pico
  • 200 ml Voda
  • 10 g Kvas
  • 5 g Sol
  • 200 g Piščančje prsi (pečene na žaru, narezane na trakove)
  • 150 ml Paradižnikova omaka
  • 150 g Sir mocarela
  • 1 glava Čebula
  • 1 šopek Svež koriander
  • 1 žlička Mešanica začimb (paprika, ingver v prahu, česen v prahu)
  • 2 žlica Oljčno olje