Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina) Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina)
Pomarančni vanilijev linški piškoti
Krhko linško testo z vanilijo in pomarančno lupinico, polnjeno s pomarančno marmelado

Pomarančni vanilijev linški piškoti

Avtor: Flavelo
Recepti Sladice
Linški piškoti so nepogrešljiv spremljevalec popoldanskih čajank. V tej različici se mehki, sladki vonj vanilije zlije s svežo aromo pomaranče. Skrivnost 'krhkosti' linškega testa je maščoba: maslo obda zrna moke in prepreči, da bi se sprijela in tvorila močno ogrodje (kot pri kruhu). Tako dobimo tisto značilno teksturo, ki razpade v ustih in jo imamo tako radi.
🕒 Priprava 40 min
🍳 Kuhanje 12 min
⌛ Skupni čas 52 min
🍽️ Porcije 20 porcij
🔥 Kalorije 160 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Deska za valjanje
  • Modelčki za izrezovanje
  • Pekač
  • Hladilnik

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Jajca

Navodila

1 ✓

Moko, sladkor v prahu, pecilni prašek in sol zmešajte v skledi.

2 ✓

V njej s prsti nadrobite hladno maslo, dokler ne dobite teksture mokrega peska.

Nasvet: Delajte hitro, da se maslo ne stopi!
3 ✓

Dodajte rumenjake, vanilijev sladkor in naribano pomarančno lupinico. Hitro zgnetite v kepo.

Nasvet: Ne gnetite dolgo, ker se bo maslo zaradi toplote rok stopilo in piškot bo trd.
4 ✓

Zavijte in dajte v hladilnik za 30 minut.

Nasvet: Med počivanjem se testo 'umiri' in ga bo lažje valjati.
5 ✓

Razvaljajte na pomokani deski na 3-4 mm debelo in izrežite oblike (dna in pokrove z luknjo).

6 ✓

Pecite pri 180°C 10-12 minut, dokler robovi ravno ne dobijo barve.

Nasvet: Ne prepecite, ker se izsuši!
7 ✓

Pustite, da se ohladijo, nato jih zlepite z marmelado. Pred postrežbo potresite s sladkorjem v prahu.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj se je med peko deformiralo?
Maslo je bilo pretoplo in testo se je razlezlo, preden se je speklo. Pekač lahko pred peko postavite nazaj v hladilnik za 10 minut!
Kdaj je najboljše?
Naslednji dan ali tretji dan, ko testo prevzame vlago marmelade in se zmehča.

Sestavine

  • 250 g Gladka moka
  • 100 g Sladkor v prahu
  • 150 g Maslo (hladno)
  • 2 kos Rumenjak
  • 1 zav. Vanilijev sladkor
  • 1 kos Pomaranča (naribana lupinica)
  • 1 žlička Pecilni prašek
  • 1 ščepec Sol
  • 150 g Pomarančna marmelada
  • 20 g Sladkor v prahu (za posip)