Jagodna maskarpone torta v elegantni postrežbi Jagodna maskarpone torta Machboos piščanec v bogati začinjeni omaki, postrežen z rižem in piščančjimi stegni Machboos s piščancem Makov parfe postrežen Makov parfe Sveže pečen calzone s prekajeno šunko in ananasom Calzone s prekajeno šunko in ananasom Pogačice s čemažem postrežene Pogačice s čemažem Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Jagodna maskarpone torta v elegantni postrežbi Jagodna maskarpone torta Machboos piščanec v bogati začinjeni omaki, postrežen z rižem in piščančjimi stegni Machboos s piščancem Makov parfe postrežen Makov parfe Sveže pečen calzone s prekajeno šunko in ananasom Calzone s prekajeno šunko in ananasom Pogačice s čemažem postrežene Pogačice s čemažem Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo
Pyttipanna klasična različica, postrežena s pečenim krompirjem, mesom in jajcem
Finska jed s hrustljavim krompirjem in pečenim mesom

Pyttipanna klasična različica

Avtor: Flavelo
Recepti Glavne jedi
Kralj skandinavskih jedi za 'porabo ostankov'. Ime v švedščini pomeni: 'majhni koščki v ponvi'. Bistvo je enakomernost: vse narežemo na majhne, enake kocke, tako da je v vsakem grižljaju hkrati čutiti okus mesa, krompirja in čebule. Prava, nasitna severnjaška hrana za tolažbo (comfort food).
🕒 Priprava 20 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Skupni čas 40 min
🍽️ Porcije 2 porcij
🔥 Kalorije 600 kcal
🌍 Kuhinja Finska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Velika ponev
  • Oster nož za rezanje na kocke

Informacije o alergenih

⚠️ Jajca

Navodila

1 ✓

Surov krompir olupite in narežite na 1x1 cm velike kocke. Meso in čebulo prav tako narežite na enako velike kocke.

Nasvet: Enaka velikost zagotavlja, da se vse speče hkrati in da je tekstura harmonična.
2 ✓

V ponvi segrejte maščobo. Dodajte krompir in pecite na srednjem ognju približno 10-12 minut, dokler ne postane mehak in zlato rjav.

Nasvet: Surov krompir potrebuje čas. Ne mešajte preveč pogosto, pustite, da dobi skorjico!
3 ✓

Dodajte čebulo in meso. Pražite naprej skupaj, dokler se čebula ne zmehča in meso pregreje (ali speče). Na koncu dodajte strt česen.

Nasvet: Česen dodajte šele na koncu, ker se hitro zažge in postane grenak.
4 ✓

Solite, poprajte, premešajte s peteršiljem.

5 ✓

V drugi ponvi (ali ob strani zelenjave) specite jajca na oko.

Nasvet: Tekoč rumenjak služi kot naravna omaka za jed.
6 ✓

Ragu postrezite z jajcem na vrhu.

Pogosta vprašanja o receptu

Ali lahko uporabim surovo meso?
Da, vendar ga najprej popolnoma popražite, preden dodate krompir.
Kateri krompir je najboljši?
Trše sorte za pečenje, ki med rezanjem ne razpadejo.

Sestavine

  • 300 g Govedina (ostanek pečenke ali surova)
  • 4 kos Krompir
  • 1 glava Čebula
  • 2 strok Česen
  • 2 žlica Maslo ali olje
  • 2 kos Jajce
  • 1 žlička Sol
  • 0.5 žlička Poper
  • 1 žlica Svež peteršilj