Tiramisu torta brez sladkorja v elegantni postrežbi Tiramisu torta brez sladkorja Postreženi pistacijevi makroni Pistacijevi makroni Ocvrt piščančji file, pečen zlatorjavo, postrežen s solato Ocvrt piščančji file Bananina ledena kava kremasto postrežena Bananina ledena kava Postrežena pivska barbecue omaka z rožmarinom Pivska barbecue omaka z rožmarinom Klasičen tagine s sladkim krompirjem, postrežen z bogatimi začimbami, svežim koriandrom Tagine s sladkim krompirjem Biryani z zelenjavo, bogata, začinjena zelenjava in basmati riž, okrašen s svežim koriandrom in meto. Biryani z zelenjavo Fried Chicken Bao s hrustljavim piščančjim filejem in kumarami Fried Chicken Bao Postrežena curryjeva omaka s česnom in limeto Curryjeva omaka s česnom in limeto Bučna kremna juha, postrežena s praženimi semeni in svežim oljčnim oljem. Bučna kremna juha s praženimi semeni Bukkake udon s hladnimi udon testeninami, v dashi juhi, s svežo zelenjavo Bukkake udon Quesadilla, polnjena z jajcem in sirom, narezana na rezine, hrustljavo pečena Quesadilla z jajcem Solero Exotic tropski sadni sladoled z mangovo-pasijonkino oblogo Solero Exotic BBQ buča na žaru postrežena BBQ buča na žaru Slani bučni vaflji s parmezanom in bučnimi semeni Slani bučni vaflji Jagodna maskarpone torta v elegantni postrežbi Jagodna maskarpone torta Machboos piščanec v bogati začinjeni omaki, postrežen z rižem in piščančjimi stegni Machboos s piščancem Makov parfe postrežen Makov parfe Sveže pečen calzone s prekajeno šunko in ananasom Calzone s prekajeno šunko in ananasom Pogačice s čemažem postrežene Pogačice s čemažem Tiramisu torta brez sladkorja v elegantni postrežbi Tiramisu torta brez sladkorja Postreženi pistacijevi makroni Pistacijevi makroni Ocvrt piščančji file, pečen zlatorjavo, postrežen s solato Ocvrt piščančji file Bananina ledena kava kremasto postrežena Bananina ledena kava Postrežena pivska barbecue omaka z rožmarinom Pivska barbecue omaka z rožmarinom Klasičen tagine s sladkim krompirjem, postrežen z bogatimi začimbami, svežim koriandrom Tagine s sladkim krompirjem Biryani z zelenjavo, bogata, začinjena zelenjava in basmati riž, okrašen s svežim koriandrom in meto. Biryani z zelenjavo Fried Chicken Bao s hrustljavim piščančjim filejem in kumarami Fried Chicken Bao Postrežena curryjeva omaka s česnom in limeto Curryjeva omaka s česnom in limeto Bučna kremna juha, postrežena s praženimi semeni in svežim oljčnim oljem. Bučna kremna juha s praženimi semeni Bukkake udon s hladnimi udon testeninami, v dashi juhi, s svežo zelenjavo Bukkake udon Quesadilla, polnjena z jajcem in sirom, narezana na rezine, hrustljavo pečena Quesadilla z jajcem Solero Exotic tropski sadni sladoled z mangovo-pasijonkino oblogo Solero Exotic BBQ buča na žaru postrežena BBQ buča na žaru Slani bučni vaflji s parmezanom in bučnimi semeni Slani bučni vaflji Jagodna maskarpone torta v elegantni postrežbi Jagodna maskarpone torta Machboos piščanec v bogati začinjeni omaki, postrežen z rižem in piščančjimi stegni Machboos s piščancem Makov parfe postrežen Makov parfe Sveže pečen calzone s prekajeno šunko in ananasom Calzone s prekajeno šunko in ananasom Pogačice s čemažem postrežene Pogačice s čemažem
Riž z grahom postrežen
Preprost in okusen dušen riž z grahom

Riž z grahom

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Priloge
Nepogrešljiva klasika madžarskih nedeljskih kosil ob dunajskem zrezku. Ta recept uporablja tehniko pilav: riž najprej prepražimo na maščobi, da vsako zrno prekrije tanka plast, kar prepreči sprijemanje. Sladkost čebule, dušene na maslu, in mehkoba graha naredita to preprosto prilogo resnično domačo.
🕒 Priprava 10 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Skupni čas 30 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 310 kcal
🌍 Kuhinja Madžarska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Lonec s pokrovom
  • Kuhalnica

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Riž temeljito operite.

Nasvet: Odstranitev škroba je skrivnost sipkega riža.
2 ✓

Čebulo narežite zelo na drobno. Na maslu posteklenite čebulo in strt česen.

Nasvet: Maslo daje tisti kremast, poln okus, ki bi pri olju manjkal.
3 ✓

Gor stresite riž in pražite, dokler zrna ne postanejo motna/bela in v loncu ne začnejo ropotati.

Nasvet: Praženje zapre površino riževega zrna, zato se ne razkuha v kašo [dekstrinizacija].
4 ✓

Zalijte z vročo vodo, posolite, popoprajte. Če uporabljate zamrznjen grah, ga dodajte zdaj.

Nasvet: Vroča voda ne ohladi jedi, zato se kuhanje nadaljuje takoj.
5 ✓

Pokrijte in kuhajte na najmanjšem ognju 15 minut. Ne mešajte!

Nasvet: Para opravi delo.
6 ✓

Ugasnite plin in pustite počivati pod pokrovom 10 minut. Pred postrežbo potresite s peteršiljem.

Nasvet: Med počivanjem se riž "sprosti".

Pogosta vprašanja o receptu

Ali lahko uporabim grah iz konzerve?
Da, vendar ga vmešajte šele na koncu, pri počivanju, ker je že mehak.

Sestavine

  • 300 g Jasminov riž (ali dolgozrnati "B" riž)
  • 200 g Grah (svež ali zamrznjen)
  • 600 ml Vroča voda
  • 30 g Maslo (ali olje)
  • 1 kos Čebula
  • 2 strok Česen
  • 1 žlička Sol
  • 0.5 žlička Mleti črni poper
  • 10 g Svež peteršilj