Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Gobov Sundae, japonska jed s svežim jajcem, praženimi gobami in sezamovimi semeni Gobov Sundae Slivov kefir s cimetom postrežen v kozarcih, kremast napitek rožnato-vijoličnega odtenka s koščki sliv Probiotični slivov kefir s cimetom Gyros sendvič s pečenim piščancem, svežo zelenjavo in tzatziki omako Gyros sendvič Kringle z limono in makom, postrežen kot pleten venec, zlato rjave skorje Kringle z limono in makom BBQ pečen lečin burger postrežen BBQ pečen lečin burger Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Gobov Sundae, japonska jed s svežim jajcem, praženimi gobami in sezamovimi semeni Gobov Sundae Slivov kefir s cimetom postrežen v kozarcih, kremast napitek rožnato-vijoličnega odtenka s koščki sliv Probiotični slivov kefir s cimetom Gyros sendvič s pečenim piščancem, svežo zelenjavo in tzatziki omako Gyros sendvič Kringle z limono in makom, postrežen kot pleten venec, zlato rjave skorje Kringle z limono in makom BBQ pečen lečin burger postrežen BBQ pečen lečin burger
Riževi rezanci v arašidovi omaki postreženi v skledi
Hitra in okusna azijska jed z arašidovim maslom in svežo zelenjavo

Riževi rezanci v arašidovi omaki

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Glavne jedi Hitre jedi
Srečanje svilnatih riževih rezancev in bogate, kremne arašidove omake je pravo 'comfort food' doživetje. V omaki se maščoba arašidovega masla uravnovesi s kislostjo limete, svežino ingverja in pikantnostjo čilija. Hitra večerja, ki deluje, kot da ste jo kuhali ure.
🕒 Priprava 15 min
🍳 Kuhanje 5 min
⌛ Skupni čas 20 min
🍽️ Porcije 2 porcij
🔥 Kalorije 520 kcal
🌍 Kuhinja Azijska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Lonec za kuhanje testenin
  • Skleda za mešanje omake
  • Strgalo
  • Ponev

Informacije o alergenih

⚠️ Arašidi
⚠️ Soja
⚠️ Sezam

Navodila

1 ✓

Riževe rezance kuhajte v vreli vodi 3-5 minut (ali po navodilih na embalaži). Ne prekuhajte! Odcedite, sperite s hladno vodo.

Nasvet: Hladna voda šokira testenine, ustavi kuhanje in izpere površinski škrob, zato ne bodo postale lepljive.
2 ✓

Medtem ko se testenine kuhajo, zmešajte omako: arašidovo maslo, sojina omaka, limetin sok, sladkor, nariban ingver, strt česen. Dodajte približno 1 dl tople vode in mešajte do gladkega.

Nasvet: Topla voda pomaga raztopiti arašidovo maslo in sladkor. Mešajte, dokler ne dobite homogene emulzije.
3 ✓

Korenje in kumaro narežite na tanke trakove (julienne).

Nasvet: Hrustljava surova zelenjava je potrebna za ravnovesje teksture ob mehkih testeninah.
4 ✓

V ponvi segrejte sezamovo olje, vlijte omako in segrevajte 1 minuto.

Nasvet: Zaradi toplote se bodo škrob in beljakovine v omaki začeli zgoščevati. Ne kuhajte predolgo, ker se lahko loči.
5 ✓

Vrzite testenine v omako in s prijemalko dobro premešajte, da so vsi rezanci prekriti.

Nasvet: Površina testenin vpije omako.
6 ✓

Postrezite v globoki skledi, na vrh naložite surovo zelenjavo, potresite s koriandrom, sezamom in čilijem.

Nasvet: Kontrast med hladno kumaro in toplimi testenine je zelo zanimiv.

Pogosta vprašanja o receptu

Kaj storiti, če so se rezanci sprijeli?
Riževi rezanci vsebujejo veliko škroba. Po kuhanju jih takoj sperite s hladno vodo in premešajte z malo sezamovega olja.
Lahko uporabim navadne arašide?
Če imate močan sekljalnik, lahko sami naredite arašidovo maslo iz praženih arašidov, vendar kupljeno daje bolj kremast rezultat.

Sestavine

  • 200 g Riževi rezanci (širši rezanci)
  • 4 žlica Arašidovo maslo (kremno)
  • 3 žlica Sojina omaka
  • 1 žlička Svež ingver (nariban)
  • 2 strok Česen
  • 1 žlica Limetin sok
  • 1 žlička Rjavi sladkor
  • 100 ml Topla voda (od kuhanja testenin)
  • 1 žlica Sezamovo olje
  • 1 kos Korenje
  • 1 kos Kumara
  • 2 žlica Svež koriander
  • 1 žlica Pražena sezamova semena
  • 0.5 žlička Čili kosmiči