- Zakaj je čaj postal grenak?
- Verjetno ste čajne lističe namakali predolgo ali pa je bila voda prevroča, kar je izlužilo čreslovine.
- Kateri rum naj uporabim?
- Rjavi rum ali rum za peko daje najbolj poln okus, beli rum je v tej pijači manj izrazit.
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Rumov čaj
Prefinjena domača različica klasičnega 'Jägertee'. V vroči pijači del alkohola iz ruma izhlapi, vendar ostane melasna, značilna aroma, ki se združi z globokimi, trpkimi notami črnega čaja in takoj ogreje telo. Limona in med ne dajeta le okusa, ampak uravnotežita ostrino pijače.
Sestavine
2
žlički
Črni čaj (v lističih ali vrečkah)
200
ml
Voda
50
ml
Rjavi rum
2
žlici
Med
10
ml
Sveže stisnjen limonin sok
1
kos
Rezina limone
1
ščepec
Pomarančna lupinica (neobvezno)
1
kos
Klinčki (neobvezno)
Nakupovalni seznam (0)
Potrebna oprema
- Grelnik vode: Za vodo ustrezne temperature.
- Čajnik ali toplotno odporen vrč: Za namakanje čaja.
- Skodelica: Za serviranje.
Informacije o alergenih
Med
Navodila
1
✓
Vodo zavrite in jo pustite stati pol minute, preden jo prelijete čez čaj. Namakajte točno 5 minut, dokler voda ne dobi temno rdečkasto-rjavega odtenka.
Nasvet: Vrela voda lahko ožge čajne lističe. S kratkim počitkom dosežete idealno temperaturo okoli 95°C.
2
✓
Če uporabljate pomarančno lupinico ali klinčke, jih zdaj dajte v vroč čaj, da toplota iz njih izvabi eterična olja.
Nasvet: Arome začimb se pod vplivom toplote sprostijo in raztopijo v vodi (ekstrakcija).
3
✓
Precedite čaj (ali odstranite vrečko) in takoj vmešajte med, dokler se popolnoma ne raztopi.
Nasvet: V topli tekočini se viskoznost medu zmanjša, zato se lažje meša.
4
✓
Prilijte rum in limonin sok. Takrat ne kuhajte več, samo premešajte.
Nasvet: Če bi kuhali, bi alkohol in vsebnost vitamina C v limoni izhlapela/razpadla.
5
✓
Postrezite vroče v skodelici z debelimi stenami, okrašeno z rezino limone.
Nasvet: Pri okušanju bodite pozorni na ravnovesje: trikotnik kisline (limona), sladkobe (med) in grenkobe (čaj/alkohol).
Pogosta vprašanja o receptu
Sestavine
- 2 žlički Črni čaj (v lističih ali vrečkah)
- 200 ml Voda
- 50 ml Rjavi rum
- 2 žlici Med
- 10 ml Sveže stisnjen limonin sok
- 1 kos Rezina limone
- 1 ščepec Pomarančna lupinica (neobvezno)
- 1 kos Klinčki (neobvezno)