- Zakaj je čaj bled?
- Verjetno ga niste pustili dovolj dolgo namakati ali pa ste pustili plodove cele. Zdrobljeni dajo intenzivnejšo barvo.
- Ga lahko pijem tudi hladnega?
- Absolutno! Poleti z ledom in metinim listom je odlična osvežitev.
- Neprijeten, zbadajoč občutek v grlu?
- Drobne dlačice šipka so morda prišle skozi cedilo. Za precejanje uporabite večplastno gazo ali kavni filter.
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Šipkov čaj
Šipkov čaj ni le pijača, ampak tekoča vitaminska bomba zimskih mesecev. Kiselkast značaj rubinasto rdečih plodov ustvarja popoln kontrast svilnatosti medu in ustvarja doživetje okusa, ki hkrati osveži in pomiri. Skrivnost je v potrpežljivosti: med počasnim namakanjem se izločijo vse okusne snovi plodov, ne da bi toplota uničila vsebino.
Sestavine
50
g
Posušen, zdrobljen šipek
1
l
Voda
40
g
Med
20
ml
Sveže iztisnjen limonin sok
5
listov
Sveža meta
Nakupovalni seznam (0)
Potrebna oprema
- Grelnik vode ali lonec
- Vrč, odporen na vročino
- Gosto cedilo ali gaza (zaradi dlačic ključnega pomena)
- Žlica
Informacije o alergenih
Med
Navodila
1
✓
Vodo zavrite v loncu ali grelniku vode.
Nasvet: Če lahko, uporabite filtrirano vodo, saj mehka voda bolje poudari sadne okuse.
2
✓
Počakajte, da voda preneha vreti in se ohladi na pribl. 80 stopinj (počakajte 2-3 minute), nato vanjo stresite šipek.
Nasvet: Prevroča, vrela voda šokira sadje in lahko razgradi dragocene snovi. (Občutljivost na toploto).
3
✓
Čaj pustite pokrit namakati vsaj 15-20 minut, dokler voda ne dobi globoko rdeče barve.
Nasvet: Para pod pokrovom pomaga, da eterična olja ne uidejo iz posode.
4
✓
Pijačo precedite skozi zelo gosto cedilo ali gazo v vrč.
Nasvet: Okoli semen šipka so drobne dlačice, ki lahko dražijo grlo, zato je skrbno precejanje nujno.
5
✓
Ko se čaj ohladi na pitno temperaturo (pribl. 40-50 stopinj), vmešajte med in limonin sok.
Nasvet: Medu nikoli ne dajajte v vroč čaj, ker izgubi svoje blagodejne učinke. (Zaščita encimov).
6
✓
Postrezite toplega ali pa ga popolnoma ohladite in servirajte z ledom, okrašenega s svežim listom mete.
Nasvet: Svežina mete uravnoteži trpkost šipka.
Pogosta vprašanja o receptu
Sestavine
- 50 g Posušen, zdrobljen šipek
- 1 l Voda
- 40 g Med
- 20 ml Sveže iztisnjen limonin sok
- 5 listov Sveža meta