Jagodna maskarpone torta v elegantni postrežbi Jagodna maskarpone torta Machboos piščanec v bogati začinjeni omaki, postrežen z rižem in piščančjimi stegni Machboos s piščancem Makov parfe postrežen Makov parfe Sveže pečen calzone s prekajeno šunko in ananasom Calzone s prekajeno šunko in ananasom Pogačice s čemažem postrežene Pogačice s čemažem Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Jagodna maskarpone torta v elegantni postrežbi Jagodna maskarpone torta Machboos piščanec v bogati začinjeni omaki, postrežen z rižem in piščančjimi stegni Machboos s piščancem Makov parfe postrežen Makov parfe Sveže pečen calzone s prekajeno šunko in ananasom Calzone s prekajeno šunko in ananasom Pogačice s čemažem postrežene Pogačice s čemažem Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo
Klasična skutina torta, posuta s sladkorjem v prahu
Lahek in okusen recept za klasično skutino torto

Skutina torta

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Sladice
Ta skutina torta je skrivno orožje 'lenih' gospodinj: mešano pecivo brez osnove iz testa, ki si med peko uredi svoje vrste. Zdrob vpije sirotko in nabrekne ter torti da stabilno strukturo, medtem ko kremnost skute in kisle smetane ostane. Preprosta, domača in zaradi limonine lupinice neustavljivo dišeča.
🕒 Priprava 20 min
🍳 Kuhanje 50 min
⌛ Skupni čas 1 ura 10 min
🍽️ Porcije 8 porcij
🔥 Kalorije 250 kcal
🌍 Kuhinja Madžarska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Model za torto s snemljivim obodom (24 cm)
  • Ročni mešalnik ali metlica

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko
⚠️ Gluten
⚠️ Jajca

Navodila

1 ✓

Pečico segrej na 180°C. Model za torto obloži s papirjem za peko ali ga namasti in pomokaj.

Nasvet: Papir je zanesljivejša rešitev, skutina masa se rada prime.
2 ✓

Loči jajca. Rumenjake penasto zmešaj s sladkorjem in vanilijo.

Nasvet: Kristali sladkorja pomagajo zraku vstopiti v rumenjak (posvetlitev).
3 ✓

Vmešaj skuto (če je grudasta, jo pretlači z vilicami), kislo smetano, pšenični zdrob, pecilni prašek in limonino lupinico.

Nasvet: Pred peko pusti maso stati 10 minut, da zdrob začne vpijati vlago.
4 ✓

Beljake s ščepcem soli stepi v trd sneg, nato ga previdno vmešaj v skutino maso.

Nasvet: Sneg zrahlja gosto skuto. Delaj s krožnimi gibi, snega ne zbij.
5 ✓

Vlij v model in peci pribl. 45-50 minut. Dobro je, če je vrh zlatorjav, sredina pa se ne trese preveč.

Nasvet: Če preveč rjavi, na polovici pokrij s folijo.
6 ✓

Pusti, da se ohladi v modelu, šele nato nareži. Pri serviranju potresi s sladkorjem v prahu.

Nasvet: Topla je še mehke strukture, med ohlajanjem se strdi.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj se je sesedla?
Ta vrsta torte se med ohlajanjem vedno malo sesede, to je naravno. Če se je zelo, si vanjo vtepel(a) preveč zraka, ki je nenadoma ušel.

Sestavine

  • 500 g Skuta (polmastna)
  • 3 kos Jajce
  • 150 g Kristalni sladkor
  • 1 zavitek Vanilijev sladkor
  • 200 g Kisla smetana
  • 50 g Pšenični zdrob
  • 1 kos Limonina naribana lupinica
  • 1 žlička Pecilni prašek
  • 2 žlica Sladkor v prahu (za posip)