Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Sladek božični cider postrežen v kozarcu
Praznična grelna pijača s pomarančnimi in začimbnimi okusi

Sladek božični cider

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Pijače
Lažja, bolj sadna alternativa kuhanemu vinu. Jabolčni cider (jabolčno vino) je v osnovi kiselkast, vendar z začimbami in pomarančo segret, okusi postanejo zaokroženi. Eterična olja cimeta in klinčkov se pod vplivom toplote resnično izločijo in prepojijo celotno pijačo. Popoln dvigovalec razpoloženja v hladnih zimskih večerih.
🕒 Priprava 5 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 20 min
🍽️ Porcije 2 porcij
🔥 Kalorije 270 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna (Zimska pijača)

Sestavine

Potrebna oprema

  • Kozica
  • Sito

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Cider in pomarančni sok nalijte v kozico. Dodajte začimbe (cimet, klinčki, pomarančna lupinica) in sladila (med, sladkor).

Nasvet: Karamelni okus rjavega sladkorja poglobi aromo jabolka.
2 ✓

Segrevajte na srednjem ognju, dokler se ne začne kaditi, vendar NE zavrite. Držite na tej temperaturi 10-15 minut.

Nasvet: Za infuzijo (izločanje okusov) je potreben čas, vrenje pa "razbije" okuse in izhlapi arome.
3 ✓

Smetano stepite v mehko peno.

Nasvet: Hladna smetana se najbolje stepa. Ni je treba stepsti do trdega, bolje je, če se mehko topi na vrhu pijače.
4 ✓

Vročo pijačo precedite v kozarce, naložite nanjo stepeno smetano in okrasite s pomarančno rezino.

Nasvet: Kontrast maščobe smetane in vroče, kisle pijače je posebno doživetje.

Pogosta vprašanja o receptu

Ali alkohol izhlapi?
Če samo segrevate (pribl. 70-80°C), se večina alkohola ohrani. Če zavrete, alkohol izhlapi, okus pa postane "bolj prazen".

Sestavine

  • 500 ml Jabolčni cider (alkoholni ali brezalkoholni)
  • 100 ml Svež pomarančni sok
  • 30 g Med
  • 20 g Rjavi sladkor
  • 1 kos Cela cimetova palčka
  • 5 kos Celi klinčki
  • 1 žlička Naribana pomarančna lupinica
  • 100 ml Smetana (za stepanje, za na vrh)
  • 2 rezina Pomarančna rezina (okras)