Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Tajski vaflji s čilijem in mangom na krožniku
Sladko-pekoča kombinacija kokosovih vafljev in tropskega sadja

Tajski vaflji s čilijem in mangom

Avtor: Flavelo
Recepti Sladice
Kdo pravi, da so vaflji dobri le z javorjevim sirupom? Ta recept združuje okuse tajske ulične hrane (sladko, pekoče, kokosovo) s hrustljavimi vaflji. Maščoba kokosovega mleka nadomesti mleko, zato je testo težje, a bogatejšega okusa, kar ponuja popolno 'posteljo' za svež mango in pekoč čili.
🕒 Priprava 15 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 30 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 520 kcal
🌍 Kuhinja Tajska fuzija

Sestavine

Potrebna oprema

  • Pekač za vaflje

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Jajca

Navodila

1 ✓

Zmešaj suhe sestavine (moka, pecilni prašek, sol, sladkor). V drugi skledi zmešaj jajca, kokosovo mleko in stopljeno maslo.

Nasvet: Ločeno mešanje preprečuje nastanek grudic v testu.
2 ✓

Mokro mešanico vlij k suhi in premešaj le toliko, da je gladko. Ne obdeluj preveč!

Nasvet: Če mešaš preveč, glutenska vlakna v moki otrdijo in vaflji bodo gumijasti, ne krhki.
3 ✓

Vaflje speci v vročem, naoljenem pekaču do zlato rjave barve.

Nasvet: Zaradi kokosovega mleka lahko hitreje porjavijo, pazi na to!
4 ✓

Ob postrežbi naloži rezine svežega manga, potresi s tankimi obročki čilija in naribano lupinico limete.

Nasvet: Kapsaicin v čiliju in vsebnost sladkorja v mangu dajeta vznemirljiv kontrast.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj se je prijel na pekač?
Vsebnost sladkorja v kokosovem mleku je lahko višja, zaradi česar karamelizira in se prijemlje. Pekač bolj namasti z maščobo!

Sestavine

  • 150 g Moka
  • 2 kos Jajce
  • 200 ml Kokosovo mleko (konzerva, gosto)
  • 1 žlička Pecilni prašek
  • 1 žlica Rjavi sladkor
  • 1 ščepec Sol
  • 1 kos Svež mango
  • 0.5 kos Tajski čili (ali po okusu)
  • 1 kos Naribana lupinica limete
  • 40 g Maslo (stopljeno)