- Zakaj se sredica ni prepekla?
- Veganska, gosta testa je treba peči pri nižji temperaturi dlje časa, da toplota prodre v sredino, ne da bi se rob zažgal.
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Veganske avokadove palačinke
Avokado ni le za na toast! Zaradi visoke vsebnosti maščob in kremne teksture v testu odlično nadomešča jajca in maslo. V kombinaciji z banano dobimo sočno, mehko palačinko, ki je popolnoma rastlinskega izvora, a kljub temu bogatega okusa. Zelena barva pa zagotovo poživi jutro.
Sestavine
200
g
Ovseni kosmiči
300
ml
Mandljevo mleko
1
žlička
Soda bikarbona
0.5
žlička
Sol
1
kos
Zrel avokado
1
kos
Banana
1
žlica
Agavin sirup
2
žlica
Kokosovo olje (za peko)
1
žlica
Limonin sok
100
g
Jagode (za postrežbo)
Nakupovalni seznam (0)
Potrebna oprema
- Mešalnik ali vilice
- Ponev s premazom proti prijemanju
Informacije o alergenih
Oreščki (mandljevo mleko)
Navodila
1
✓
Banano in avokado popolnoma pretlačite (ali zmešajte v mešalniku) z limoninim sokom in sirupom.
Nasvet: Limonin sok prepreči, da bi avokado porjavel (oksidacija), zato palačinka ostane lepo zelena.
2
✓
Zmešajte suhe sestavine (kosmiči/moka, soda bikarbona, sol).
Nasvet: Ovsena moka je težja od pšenične, zato je pomembna soda bikarbona za rahljanje.
3
✓
Mokro maso vmešajte k suhi in postopoma dodajajte mleko, dokler ne dobite gostega testa za palačinke.
Nasvet: Ne mešajte preveč, ker oves lahko postane lepljiv.
4
✓
Pecite majhne diske na srednjem ognju na malo kokosovega olja. Ko se rob strdi in postane mehurčast, obrnite.
Nasvet: Bodite potrpežljivi, veganska testa potrebujejo malo več časa, da se strdijo.
5
✓
Postrezite s svežimi jagodami in dodatnim sirupom.
Pogosta vprašanja o receptu
Sestavine
- 200 g Ovseni kosmiči
- 300 ml Mandljevo mleko
- 1 žlička Soda bikarbona
- 0.5 žlička Sol
- 1 kos Zrel avokado
- 1 kos Banana
- 1 žlica Agavin sirup
- 2 žlica Kokosovo olje (za peko)
- 1 žlica Limonin sok
- 100 g Jagode (za postrežbo)