Jagodna maskarpone torta v elegantni postrežbi Jagodna maskarpone torta Machboos piščanec v bogati začinjeni omaki, postrežen z rižem in piščančjimi stegni Machboos s piščancem Makov parfe postrežen Makov parfe Sveže pečen calzone s prekajeno šunko in ananasom Calzone s prekajeno šunko in ananasom Pogačice s čemažem postrežene Pogačice s čemažem Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Jagodna maskarpone torta v elegantni postrežbi Jagodna maskarpone torta Machboos piščanec v bogati začinjeni omaki, postrežen z rižem in piščančjimi stegni Machboos s piščancem Makov parfe postrežen Makov parfe Sveže pečen calzone s prekajeno šunko in ananasom Calzone s prekajeno šunko in ananasom Pogačice s čemažem postrežene Pogačice s čemažem Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo
Vroč ingverjev napitek z limono in medom v skodelici
Zdravilna ingverjeva infuzija z medom za dvig odpornosti

Vroč ingverjev napitek s limono

Avtor: Flavelo
Recepti Pijače
To ni le pijača, ampak naravni ščit proti zimskim boleznim. Gingerol, ki daje ingverju pikantnost, se pod vplivom toplote spremeni (zingeron), ki je bolj sladkasta, a prav tako ogrevalna spojina. Skrivnost je v času: ingver je treba kuhati za moč, limono in med pa smemo dodati šele na koncu, da ohranimo njuno vsebnost vitaminov.
🕒 Priprava 10 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 25 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 95 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Lonec
  • Deska za rezanje in oster nož
  • Gosto cedilo
  • Ožemalnik limon

Navodila

1 ✓

Ingverja ne lupite (tudi v lupini je veliko okusa), le temeljito ga operite in narežite na tanke rezine.

Nasvet: Tanko rezanje poveča površino, zato vroča voda lažje izloči dragocene učinkovine (difuzija).
2 ✓

Ingver dajte v vodo, zavrite, nato kuhajte na nizkem ognju, pokrito (ne le namakajte) 15-20 minut.

Nasvet: Vlakna ingverja so trda, vrenje pomaga razbiti celične stene. Pokrov preprečuje, da bi eterična olja ušla s paro.
3 ✓

Odstavite z ognja in pustite hladiti približno 5-10 minut (na pribl. 60 stopinj).

Nasvet: Ta korak je kritičen zaradi medu in limone, ki sta občutljiva na toploto.
4 ✓

Precedite prevretek, z žlico iztisnite tudi ingverjeve rezine.

Nasvet: Tekočina, ki ostane v rezinah, ima najbolj koncentriran okus.
5 ✓

Vmešajte limonin sok in med, dokler se ne raztopi.

Nasvet: Kislost limone posvetli barvo prevretka (učinek pH indikatorja) in uravnoteži sladkost medu.
6 ✓

Nalijte v skodelice in v vsako vrzite svež limonin kolobar.

Nasvet: Para tople pijače pomaga očistiti tudi dihalne poti med uživanjem.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj je postalo preveč pekoče?
Moč ingverja raste s časom kuhanja. Če se vam zdi premočno, razredčite z vročo vodo ali pa naslednjič kuhajte manj časa.
Lahko pijem hladno?
Da, ohlajeno je odlična osnova za osvežilno limonado.

Sestavine

  • 40 g Sveža korenina ingverja
  • 50 ml Sveže iztisnjen limonin sok (pribl. 1-2 limoni)
  • 40 g Domač med
  • 1 l Voda
  • 4 kos Limonin kolobar (za okras)