Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Kremast chai latte posut s cimetom v keramični skodelici
Tradicionalni indijski začinjen čaj z mlekom in dišečimi začimbami

Začinjen chai latte

Avtor: Flavelo
Recepti Pijače
'Masala Chai' je indijska nacionalna pijača, kjer ima vsaka družina svojo skrivno mešanico začimb. To ni imitacija s čajno vrečko, ampak pravi način: začimbe in čaj kuhamo skupaj z mlekom, da dobimo gost, aromatičen napitek, ki ogreje dušo. Pikantnost ingverja, sladkost cimeta in globina klinčkov so v popolnem ravnovesju.
🕒 Priprava 5 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 20 min
🍽️ Porcije 2 porcij
🔥 Kalorije 130 kcal
🌍 Kuhinja Indijska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Lonec
  • Gosto sito
  • Ročni penilnik za mleko (neobvezno)

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Vodo, začimbe (cimet, klinčki, muškatni orešček) in nariban ingver dajte v lonec. Zavrite in kuhajte ob rahlem vrenju 5 minut.

Nasvet: Ta 'prevretek' (decoction) je osnova vsega, tu pridobimo okus trdih začimb.
2 ✓

Dodajte čajne lističe, odstavite z ognja in pustite namakati 3-5 minut.

Nasvet: Črnega čaja ne smete dolgo kuhati, ker postane trpek in grenak.
3 ✓

Medtem segrejte mleko, in če imate penilnik, ga spenite.

Nasvet: Vroče mleko deluje bolj sladko.
4 ✓

Koncentrat začinjenega čaja precedite v skodelice (pribl. do polovice/dveh tretjin).

Nasvet: Čajne lističe v cedilu ožemite, tam je veliko okusa!
5 ✓

Dolijte spenjeno mleko in vmešajte med.

Nasvet: Za okras po vrhu potresite malo cimeta.

Pogosta vprašanja o receptu

Lahko uporabim čaj v vrečkah?
Da, vrečko razrežite in stresite čaj noter, ali pa jo obesite noter. Vendar razsuti čaj (npr. Assam) daje boljši okus.
Katero mleko naj uporabim?
Tradicionalno se pripravlja s polnomastnim kravjim mlekom, odličen pa je tudi z ovsenim mlekom, ker ima naravno sladkost.

Sestavine

  • 2 žlička Črni čaj (razsuti, močan, npr. Assam)
  • 250 ml Polnomastno mleko
  • 250 ml Voda
  • 1 kos Cimetova palčka
  • 4 kos Celi klinčki
  • 1 ščepec Mleti muškatni orešček
  • 1 žlička Svež ingver (nariban)
  • 2 žlica Med (ali rjavi sladkor)