Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina) Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina)
Sveže postrežen zeleni čaj z limono
Zdrav in osvežilen zeleni čaj z limono

Zeleni čaj z limono

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Pijače
Lističi zelenega čaja (Camellia sinensis) niso fermentirani, zato ohranijo svež, travnat značaj in visoko vsebnost antioksidantov. Najbolj kritična točka priprave je temperatura: prevroča voda 'šokira' lističe in izluži grenke čreslovine. Kislost limone ne harmonizira le v okusu, ampak tudi kemično pomaga stabilizirati antioksidante, zato se ti v telesu bolje izkoristijo.
🕒 Priprava 2 min
🍳 Kuhanje 5 min
⌛ Skupni čas 7 min
🍽️ Porcije 2 porcij
🔥 Kalorije 35 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Grelnik vode
  • Čajnik ali toplotno odporen vrč
  • Cedilo (če uporabljate čaj v lističih)

Informacije o alergenih

⚠️ Med

Navodila

1 ✓

Vodo zavrite, nato odprite pokrov grelnika in počakajte pribl. 5-8 minut, da se temperatura vode ohladi na 80°C.

Nasvet: 80°C je idealna točka, kjer se arome izločijo, grenki tanini pa še ostanejo v listu.
2 ✓

Čajne lističe dajte v čajnik in prelijte z vodo. Pustite namakati točno 2-3 minute.

Nasvet: Opazujte, kako se lističi razprejo in plešejo v vodi – to je 'agonija listov', ko oddajo svoj okus.
3 ✓

Precedite čaj (ali odstranite vrečko). Vrečke ne ožemajte, ker s tem v čaj iztisnete grenke snovi!

Nasvet: Čajni lističi so 'spužve', z ožemanjem pridobimo tudi neželene okuse.
4 ✓

Počakajte, da se čaj ohladi na pribl. 60°C, nato dodajte limonin sok in med.

Nasvet: Barva čaja zaradi kisline limone postane svetlejša – to je naravna reakcija pH indikatorja.
5 ✓

Nalijte v skodelice in vrzite noter po eno rezino sveže limone.

Nasvet: Eterična olja, ki se izločijo iz limonine lupine, dopolnijo vonj.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj je moj čaj grenak?
Verjetno ste ga prelili z vodo pri 100°C ali pa namakali dlje kot 3 minute. Zeleni čaj je občutljiv, pazite na čas in temperaturo!
Kdaj naj dam noter limono?
Ko je čaj že pitne temperature. V prevroči vodi se lahko okus limone spremeni, razpade pa tudi vitamin C.

Sestavine

  • 5 g Zeleni čaj v lističih (ali 2 kakovostni vrečki)
  • 500 ml Voda (po možnosti mehka)
  • 20 ml Svež limonin sok
  • 10 g Med (neobvezno)
  • 2 rezini Rezina limone (za okras)