- Ali lahko uporabim sušena zelišča?
- Da, vendar je njihov okus manj svež. Uporabite polovico količine svežih, saj so sušena bolj koncentrirana.
- Zakaj so se zelišča zažgala?
- Če so zelišča na površini vaflja, jih vroče železo lahko zažge. Temeljito jih vmešajte v testo!
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Zeliščni vaflji
Vonj zeliščnih vrtov ujamemo v testo. Ti slani vaflji dišijo po eteričnih oljih svežih zelišč, sir pa jih naredi bogate in nasitne. Česen v prahu daje globino, poper pa pikantnost. Odlična alternativa kruhu za zajtrk, a se obnesejo tudi kot priloga k mesu ali raguju.
Sestavine
250
g
Gladka moka
10
g
Pecilni prašek
1
ščepec
Sol
1
ščepec
Mleti črni poper
5
g
Česen v prahu
2
kos
Jajce
200
ml
Mleko
50
g
Maslo (stopljeno)
100
g
Sir (npr. Cheddar ali Gavda, nariban)
5
g
Svež peteršilj
5
g
Svež drobnjak
5
g
Sveža bazilika
10
ml
Oljčno olje (za mazanje pekača)
Nakupovalni seznam (0)
Potrebna oprema
- Pekač za vaflje
- Deska za rezanje in nož
- Posoda za mešanje
Informacije o alergenih
Gluten
Mleko
Jajca
Navodila
1
✓
Sveža zelišča drobno nasekljajte.
Nasvet: Veliki listi (npr. bazilika) se zlahka zažgejo in se ne porazdelijo lepo, zato je sekljanje pomembno.
2
✓
Zmešajte moko, pecilni prašek, sol, poper in česen v prahu.
Nasvet: Česen v prahu enakomerneje začini testo kot svež stisnjen česen, ki lahko ostane v grudicah.
3
✓
Jajca stepite z mlekom in stopljenim maslom, nato zmešajte s suho osnovo.
Nasvet: Pripravite gladko testo, da se bosta sir in zelišča kasneje enakomerno porazdelila v njem.
4
✓
Vmešajte nariban sir in nasekljana zelišča.
Nasvet: Sir se med peko stopi in na robovih speče do hrustljavega (to je najboljši del!).
5
✓
Pecite v naoljenem pekaču za vaflje do zlato rjave barve.
Nasvet: Olje pomaga, da se sir ne prime na kovino.
6
✓
Postrezite sveže, s kislo smetano ali pomako.
Nasvet: Slani vaflji so najboljši sveži, dokler je sir v njih raztegljiv.
Pogosta vprašanja o receptu
Sestavine
- 250 g Gladka moka
- 10 g Pecilni prašek
- 1 ščepec Sol
- 1 ščepec Mleti črni poper
- 5 g Česen v prahu
- 2 kos Jajce
- 200 ml Mleko
- 50 g Maslo (stopljeno)
- 100 g Sir (npr. Cheddar ali Gavda, nariban)
- 5 g Svež peteršilj
- 5 g Svež drobnjak
- 5 g Sveža bazilika
- 10 ml Oljčno olje (za mazanje pekača)