- Ali lahko uporabim svež ananas?
- Da, vendar lahko encim bromelain v svežem ananasu povzroči, da mlečni izdelki postanejo grenki, če so predolgo skupaj surovi. Pri peki se ta encim inaktivira.
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Ananasov cupcake
Grižljaj tropov na krožniku. Encimi in kislost ananasa naredijo testo še posebej mehko, medtem ko okus ostane sladek in osvežilen. Ta sladica spominja na vzdušje Pina Colade, brez alkohola.
Sestavine
200
g
Moka
150
g
Sladkor
120
g
Maslo
2
kos
Jajce
100
ml
Mleko
10
g
Pecilni prašek
5
ml
Vanilijev ekstrakt
1
ščepec
Sol
150
g
Ananas (konzerva ali svež)
200
g
Kremni sir
100
g
Sladkor v prahu
50
ml
Hladna sladka smetana
Nakupovalni seznam (0)
Potrebna oprema
- Cedilo: za odcejanje ananasa.
- Pekač za muffine: za peko.
- Nož: za sekljanje.
Informacije o alergenih
Gluten
Mleko
Jajca
Navodila
1
✓
Pečico segrejte na 180°C. Ananas narežite na majhne kocke in ga temeljito odcedite.
Nasvet: Odvečni sok bi razmočil testo, zato je odcejanje pomembno.
2
✓
Zmešajte moko, pecilni prašek in sol.
Nasvet: Sol uravnoteži sladkost ananasa.
3
✓
Maslo penasto zmešajte s sladkorjem, nato dodajte jajca in vanilijo. Vmešajte mešanico moke in mleko.
Nasvet: Zračna maslena krema je osnova za lahko strukturo cupcake-a.
4
✓
Kocke ananasa vmešajte v testo, nato naložite v modelčke. Pecite 18-20 minut.
Nasvet: Koščke ananasa lahko prej povaljate v malo moke, tako ne bodo potonili na dno.
5
✓
Pripravite kremo: stepite smetano, nato gladko zmešajte s kremnim sirom in sladkorjem v prahu. Okrasite ohlajeno pecivo.
Nasvet: Smetano vedno vzemite neposredno iz hladilnika pred uporabo.
Pogosta vprašanja o receptu
Sestavine
- 200 g Moka
- 150 g Sladkor
- 120 g Maslo
- 2 kos Jajce
- 100 ml Mleko
- 10 g Pecilni prašek
- 5 ml Vanilijev ekstrakt
- 1 ščepec Sol
- 150 g Ananas (konzerva ali svež)
- 200 g Kremni sir
- 100 g Sladkor v prahu
- 50 ml Hladna sladka smetana