Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Ananasov-kokosov cider postrežen v kozarcu
Tropski koktajl s ciderjem, ananasom in kokosovim mlekom

Ananasov-kokosov cider

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Pijače
Če bi se Piña Colada in jabolčnik srečala v baru na plaži, bi nastalo tole. Maščoba kokosovega mleka zaokroži kisline ciderja in ananasa ter ustvari kremasto, tropsko emulzijo. Osvežilna, a krepka pijača.
🕒 Priprava 10 min
⌛ Skupni čas 10 min
🍽️ Porcije 2 porcij
🔥 Kalorije 210 kcal
🌍 Kuhinja Karibska / Sodobna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Shaker ali kozarec za vlaganje s pokrovom
  • Ledene kocke
  • Kozarci z visokim robom

Informacije o alergenih

⚠️ Sulfiti

Navodila

1 ✓

Shaker napolni z ledom. Prelij z ananasovim sokom in kokosovim mlekom (ter medom, če imaš raje bolj sladko).

Nasvet: Kokosovo mleko se rado loči v pločevinki, pred uporabo ga premešaj do gladkega.
2 ✓

Močno stresaj 15-20 sekund, dokler se stranica shakerja ne orosi.

Nasvet: Stresanje ne le hladi, ampak v tekočino vnese tudi zrak in emulgira (zmeša) masten kokos z vodenim ananasom.
3 ✓

Mešanico precedi v kozarce, polne ledu (do polovice napolnjene).

Nasvet: Uporabi svež led v kozarcu, tisti v shakerju je že voden.
4 ✓

Počasi dolij hladen cider, nato z žlico previdno premešaj, da se zmeša, a pena ne steče čez.

Nasvet: Ogljikov dioksid lahko reagira s penasto osnovo, previdno toči!
5 ✓

Okrasi z meto in rezino ananasa.

Nasvet: Meto udari ob dlan, preden jo daš notri, tako se sprostijo eterična olja.

Pogosta vprašanja o receptu

Kokosovo mleko je zakrknilo. Zakaj?
Kislo okolje (cider, ananas) lahko povzroči zakrknitev beljakovin. Rešitev: pred serviranjem temeljito pretresi z ledom, cider pa prelij šele na koncu.
Ali lahko uporabim kokosovo vodo?
Da, vendar bo manj kremasto, bolj podobno limonadi.

Sestavine

  • 330 ml Jabolčni cider
  • 150 ml 100% ananasov sok
  • 50 ml Gosto kokosovo mleko (konzerva)
  • 1 žlička Med (neobvezno)
  • 4 vejica Meta
  • veliko kos Ledene kocke
  • 2 rezina Ananas (za okras)