Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
BBQ solata iz pečene koruze postrežena
Enostavna in okusna solata iz pečene koruze na BBQ način

BBQ solata iz pečene koruze

Avtor: Flavelo
Recepti Priloge Solate
Koruza je kuhana sladka, a na žaru vstopi v novo dimenzijo. Pod vplivom neposredne toplote sladkor v zrnih karamelizira in pojavijo se pražene, oreškaste note okusa. Ta solata uravnoteži dimljeno sladkost s kislostjo limete in hrustljavostjo zelenjave. Tipična priloga ('side dish') na poletnih žar zabavah.
🕒 Priprava 10 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 25 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 180 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Žar ali ponev: Za peko koruze.
  • Oster nož: Za rezanje zrn.

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Koruzne storže na tanko premaži z oljem. Položi na vroč žar (ali v ponev) in obračaj 10-15 minut, dokler zrna ponekod ne počrnijo.

Nasvet: Črne lise niso napake! Ta karamelizacija in zoglenitev (Charring) dajeta dimljen BBQ okus.
2 ✓

Pusti, da se malo ohladi, nato postavi storž v skledo in z ostrim nožem odreži zrna.

Nasvet: Skleda prestreže zrna, ki bi sicer odletela.
3 ✓

Vmešaj narezano papriko in rdečo čebulo.

Nasvet: Surova ostrina čebule se dobro poda sladki koruzi.
4 ✓

Pripravi preliv: olje, limeta, sol, poper, prekajena paprika. Prelij po solati in premešaj.

Nasvet: Kislost limete malo 'skuha' čebulo in osveži okuse.
5 ✓

Potresi z zelišči in nadrobljeno feto.

Nasvet: Slana kremastost fete daje kontrast hrustljavi koruzi.

Pogosta vprašanja o receptu

Lahko uporabim koruzo iz pločevinke?
V skrajnem primeru da, vendar jo prepraži v ponvi, da dobi malo praženega okusa. Svež storž je pravi.

Sestavine

  • 4 kos Sveži koruzni storži (očiščeni)
  • 2 žlica Oljčno olje
  • 1 žlica Limetin sok
  • 1 kos Rdeča paprika (narezana na kocke)
  • 1 kos Rdeča čebula (drobno nasekljana)
  • 2 žlica Svež koriander (ali peteršilj)
  • 0.5 žlička Črni poper
  • 1 žlička Sol
  • 1 žlička Prekajena paprika
  • 50 g Feta sir (neobvezno)