Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
BBQ tofu na žaru postrežen
Pikanten tofu z ingverjem in BBQ glazuro, postrežen kot lahka jed.

BBQ tofu na žaru

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Glavne jedi
V čem je drugačen od tofu zrezka? Tukaj delamo s tanjšimi rezinami, poudarek pa je na BBQ glazuri. Tanjša rezina bo bolj hrustljava, bolje prepečena in ima večjo površino glede na omako. Svežina ingverja in koriandra uravnoteži težo BBQ omake, kar povzroči lažjo, bolj poletno jed.
🕒 Priprava 30 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Skupni čas 40 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 240 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Obtežilnik: Za stiskanje.
  • Čopič: Za glaziranje.
  • Lopatica: Za obračanje.

Informacije o alergenih

⚠️ Soja

Navodila

1 ✓

Tofu stiskaj 20 minut (glej prejšnji recept), nato ga nareži na 1 cm debele rezine.

Nasvet: Tanjša rezina bo bolj hrustljava.
2 ✓

Zmešaj olje, sojina omaka, strt česen, nariban ingver, papriko, sol, poper. Tofu mariniraj 15 minut.

Nasvet: Encimi ingverja pomagajo zmehčati teksturo in dajo svež okus.
3 ✓

Rezine položi na vročo, naoljeno rešetko. Peci 4-5 minut, da postanejo zlato rjave.

Nasvet: Vroča rešetka je nujna, da se ne prime.
4 ✓

Obrni in pečeno stran takoj premaži z BBQ omako. Tudi drugo stran peci 4 minute.

Nasvet: Tako omaka karamelizira na vrhu, ne da bi se spodaj zažgala.
5 ✓

Pri serviranju obilno potresi s svežim koriandrom.

Nasvet: Citrusni okus koriandra se odlično poda k ingverju in BBQ.

Pogosta vprašanja o receptu

Preveč slano.
Tako sojina omaka kot BBQ omaka sta lahko slani. Uporabi sojino omako z zmanjšano vsebnostjo soli ali pa marinade ne soli posebej.
Lahko jem tofu surov?
Da, tofu je užiten surov, vendar je na žaru veliko okusnejši in lažje prebavljiv.

Sestavine

  • 400 g Trd tofu
  • 3 žlica Oljčno olje
  • 5 žlica BBQ omaka
  • 2 žlica Sojina omaka
  • 2 strok Česen
  • 1 žlička Svež ingver (nariban)
  • 1 šopek Svež koriander
  • 1 žlička Dimljena mleta paprika
  • 1 ščepec Sol
  • 1 ščepec Sveže mlet črni poper