Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Borovničev ledeni čaj, postrežen v kozarcu
Osvežilen domač borovničev ledeni čaj za poletne dni

Borovničev ledeni čaj

Avtor: Flavelo
Recepti Pijače
Ta recept prekinja s svetom preveč sladkanih kupljenih ledenih čajev in poudarek daje pravemu sadju. Čreslovine (tanini) črnega čaja dajejo hrbtenico pijače, medtem ko kislina borovnic in sladkoba medu ustvarjata ravnovesje. Vloga limoninega soka je tu dvojna: daje okus in stabilizira vijolično barvo borovnic, ki bi v bazičnem okolju (npr. trda voda) postala siva.
🕒 Priprava 10 min
🍳 Kuhanje 5 min
⌛ Skupni čas 25 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 95 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Grelnik vode
  • Toplotno odporen vrč
  • Palični mešalnik ali vilice
  • Gosto cedilo

Informacije o alergenih

⚠️ Med

Navodila

1 ✓

Vodo zavrite in prelijte čez čajne vrečke. Namakajte 3-5 minut, odvisno od tega, kako močnega imate radi. Odstranite vrečke.

Nasvet: Ne pustite jih notri dlje, ker črni čaj hitro postane grenak.
2 ✓

V vročem čaju zmešajte med, nato postavite na stran, da se ohladi.

Nasvet: Med se na toplem najbolje topi.
3 ✓

Borovnice dajte v skledo, prelijte z malo vode in zmiksajte (ali pretlačite z vilicami).

Nasvet: Drobljenje sadja odpre celice, zato vse snovi okusa preidejo v čaj.
4 ✓

Borovničev pire in limonin sok vlijte k mlačnemu čaju. Premešajte in pustite stati 10 minut.

Nasvet: Med stanjem se okusi povežejo. Če vas motijo olupki, zdaj vse skupaj precedite skozi fino cedilo.
5 ✓

Nalijte v kozarce na veliko ledu, okrasite s celimi borovnicami in meto.

Nasvet: Meto dajte noter vedno na koncu, da ostane sveža in zelena.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj je čaj postal moten?
To je pojav 'cream down': če vroč čaj prehitro ohladite, kofein in tanini izpadejo. Pustite, da se počasi ohladi na sobni temperaturi, preden dodate led.

Sestavine

  • 150 g Borovnice (plus nekaj jagod za serviranje)
  • 2 vrečki Vrečka črnega čaja (npr. Earl Grey ali English Breakfast)
  • 4 žlice Med
  • 1 l Voda
  • 1 kos Limonin sok
  • 1 šopek Sveža meta
  • 200 g Ledene kocke