Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Peneč jabolčnik z jagodami in svežo baziliko v kozarcu
Peneča poletna pijača z jagodami, jabolčnikom in dišečo baziliko

Brezalkoholni jabolčnik z jagodami in baziliko

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Pijače
Bazilika v sladki pijači se morda na prvi pogled zdi nenavadna, a Italijani že dolgo vedo: to zelišče fantastično poudari aromo jagod. Popraste, janeževe note dodajo sadju globino, jabolčni jabolčnik in soda pa poskrbita za penečo svežino. Ta 'mocktail' (brezalkoholni koktajl) bo zvezda vrtnih zabav.
🕒 Priprava 10 min
⌛ Skupni čas 10 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 135 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Velik vrč
  • Kuhalnica za drobljenje (muddler)
  • Nož

Navodila

1 ✓

Jagode operite in narežite na četrtine. Dajte jih na dno vrča.

Nasvet: Izberite zrele, mehke jagode, z njimi je lažje delati.
2 ✓

Dodajte limonin sok in med, nato s kuhalnico ali tolkačem (muddler) jagode malo potlačite.

Nasvet: Ni treba narediti pireja, samo zmečkajte toliko, da spustijo sok in arome.
3 ✓

Liste bazilike dajte na dlan, enkrat plosknite z rokami (zaploskajte), nato jih vrzite v vrč.

Nasvet: S ploskanjem pretrgate strukturo listov, ne da bi jih zmečkali in bi počrneli, tako pa sprostijo eterična olja.
4 ✓

Prelijte z jabolčnikom in previdno premešajte. Pustite stati nekaj minut.

Nasvet: Ta kratek počitek (maceracija) omogoči, da se okusi povežejo.
5 ✓

Tik pred postrežbo prilijte sodo in led.

Nasvet: Tako pijača ostane najbolj peneča.
6 ✓

Postrezite v kozarcih, okrašeno s svežim listom bazilike.

Nasvet: Tudi v kozarce dajte koščke jagod.

Pogosta vprašanja o receptu

Ne maram bazilike.
Zamenjajte jo s svežo meto ali meliso, ki dajeta bolj klasičen okus.
Lahko naredim z alkoholom?
Seveda, brezalkoholni jabolčnik zamenjajte s suhim, alkoholnim jabolčnim vinom.

Sestavine

  • 200 g Sveže jagode
  • 8 list Sveža bazilika
  • 750 ml Brezalkoholni jabolčni jabolčnik
  • 30 ml Sveže iztisnjen limonin sok
  • 25 g Tekoči med
  • 500 ml Gazirana mineralna voda ali soda
  • 1 pest Ledene kocke