Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina) Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina)
Citrusni cider postrežen
Osvežilen cider s citrusi

Citrusni osvežilni cider

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Pijače
Če bi limonada srečala cider, bi bil to njun ljubezenski otrok. Različni značaji citrusov – sladkoba pomaranče, kislost limone in grenka aroma limete – se plastijo drug na drugega. Jabolčni sok daje osnovo, ogljikov dioksid pa poskrbi za mehurčke. To je osnova za 'mocktail' (brezalkoholni koktajl), ki s ciderjem postane pijača za odrasle.
🕒 Priprava 15 min
⌛ Skupni čas 15 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 140 kcal
🌍 Kuhinja Sodobna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Velik vrč
  • Kuhalnica
  • Oster nož

Navodila

1 ✓

Sadje operite, narežite na tanke kolobarje. Dajte na dno vrča, prelijte z medom.

Nasvet: Med neposredno na sadju pomaga izločiti sok (osmotski učinek).
2 ✓

Sadje rahlo pretlačite s kuhalnico, nato pustite stati 5-10 minut.

Nasvet: Ta kratek počitek (maceracija) povzroči intenzivnejše okuse, kot če bi takoj prelili.
3 ✓

Prelijte z jabolčnim sokom, premešajte, da se med raztopi.

Nasvet: V kislem okolju se med težje topi, bodite potrpežljivi.
4 ✓

Neposredno pred serviranjem dodajte led in gazirano vodo/cider.

Nasvet: Če gazirani del vmešate vnaprej, bo pijača 'ploska'.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj je treba pretlačiti sadje?
Da se iz lupine sprostijo tudi olja, ne le sok. Vendar bodite previdni, beli del lupine je lahko grenak.

Sestavine

  • 1 kos Pomaranča
  • 1 kos Limona
  • 1 kos Limeta
  • 500 ml Jabolčni sok (100%)
  • 500 ml Gazirana voda (ali alkoholni cider za različico za odrasle)
  • 30 ml Med
  • 10 kos Ledene kocke