Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Domači Bailey's v steklenici
Kremast in svilnat domači Bailey's postrežen v steklenici

Domači Bailey's

Avtor: Flavelo
Recepti Pijače
Skrivnost kremnih likerjev je emulzija: kako zmešati mastno smetano z alkoholom, da se ne ločita? Vsebnost sladkorja in gostota kondenziranega mleka pomagata stabilizirati mešanico, viski pa jo konzervira. Ima veliko bolj svež in 'čist' okus kot kupljeni, jakost pa lahko natančno prilagodite.
🕒 Priprava 15 min
⌛ Skupni čas 15 min
🍽️ Porcije 6 porcij
🔥 Kalorije 300 kcal
🌍 Kuhinja Irska (Pijača)

Sestavine

Potrebna oprema

  • Mešalnik ali metlica za stepanje
  • Sterilna steklenica

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Kakav v prahu v kozarcu zmešajte z malo smetane, da ni grudic.

Nasvet: Kakav se težko navlaži (hidrofoben), če ga potresete naravnost v veliko skledo, lahko ostanejo drobne grudice.
2 ✓

V mešalnik (ali skledo) vlijte kondenzirano mleko, smetano, raztopljeno kavo, kakavovo pasto in vaniljo.

Nasvet: Kondenzirano mleko daje pijači sladkobo in telo.
3 ✓

Mešajte na nizki hitrosti, da postane gladko. Ne stepajte preveč, ne želimo pene, ampak homogeno tekočino.

Nasvet: Če mešate preveč, se lahko smetana sesiri v maslo.
4 ✓

Med stalnim mešanjem počasi prilivajte viski.

Nasvet: Nenadno dodajanje alkohola lahko sesiri beljakovine v smetani, zato ga je treba dodajati počasi med mešanjem.
5 ✓

Prelijte v sterilizirano steklenico in pred uživanjem postavite v hladilnik za vsaj nekaj ur.

Nasvet: Okusi potrebujejo nekaj časa (zorenje), da se ostrina viskija zgladi.

Pogosta vprašanja o receptu

Kako dolgo zdrži?
V hladilniku približno 2 tedna. Ker uporabljate svežo smetano brez konzervansov, ni obstojen več mesecev kot kupljeni.

Sestavine

  • 200 ml Mastna sladka smetana (min. 30%)
  • 200 ml Sladkano kondenzirano mleko
  • 150 ml Irski viski (ali drug žitni viski)
  • 1 žlička Instant kava v prahu (raztopljena v malo vode)
  • 1 žlica Kakav v prahu (nesladkan)
  • 1 žlička Izvleček vanilje