Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Dušen riž, postrežen v skledi
Preprosto in popolnoma pripravljen dušen riž

Dušen riž

Avtor: Flavelo
Recepti Priloge
Popolnoma sipek riž ni čarovnija, ampak vprašanje razmerij. Mnogi ga pokvarijo s tem, da zrn ne sperejo ali pa dvigujejo pokrovko. Ta osnovni recept zagotavlja, da bodo zrna ostala ločena in ne bodo tvorila velike lepljive kepe.
🕒 Priprava 5 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 25 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 270 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Lonec z debelim dnom in dobro tesnečim pokrovom
  • Cedilo

Navodila

1 ✓

Riž dajte v cedilo in ga spirajte pod tekočo hladno vodo, dokler voda ni popolnoma čista in prozorna (pribl. 1–2 minuti).

Nasvet: S tem speremo površinski škrobni prah, ki povzroča lepljivost.
2 ✓

Riž stresite v lonec, dodajte vodo, sol in maščobo. Zavrite na močnem ognju.

Nasvet: Maščoba obda zrna, zato se manj lepijo med seboj.
3 ✓

Takoj ko zavre, zmanjšajte ogenj na najmanjšega in pokrijte. Ne dotikajte se ga 15 minut!

Nasvet: Delo opravi para. Če odstranite pokrov, para in toplota uideta, riž pa ostane trd.
4 ✓

Po 15 minutah ugasnite ogenj, vendar pustite pokrovko na loncu še 5 minut (počivanje).

Nasvet: V preostali toploti riž vpije še zadnjo kapljico vlage.
5 ✓

Odstranite pokrovko in z vilicami zrahljajte zrna.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj je moj riž lepljiv?
Niste ga dovolj sprali ali pa ste ga med kuhanjem mešali. Mešanje poškoduje zrna in sprosti škrob.

Sestavine

  • 300 g Dolgozrnati riž (npr. jasminov ali basmati)
  • 600 ml Voda (natančno odmerjena)
  • 1 žlička Sol
  • 1 žlica Maslo ali olje (neobvezno)