Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina) Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina)
Gobov Sundae, japonska jed s svežim jajcem, praženimi gobami in sezamovimi semeni
Sveža in lahka jed z gobami, rižem in tekočim rumenjakom

Gobov Sundae

Avtor: Flavelo
Recepti Glavne jedi Hitre jedi
Čeprav bi ime lahko spominjalo na sladoledno kupo, je ta 'Sundae' verjetno igriva različica sklede z rižem (donburi). Koncept je preprost, a genialen: vroč riž, pražene gobe in kremast, mehak rumenjak zmešani skupaj tvorijo naravno omako. Kislost limoninega soka pa 'preseka' mastnost jajca in olja ter naredi celoto svežo.
🕒 Priprava 10 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 25 min
🍽️ Porcije 2 porcij
🔥 Kalorije 400 kcal
🌍 Kuhinja Japonska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Ponev
  • Kuhalnik riža

Informacije o alergenih

⚠️ Jajca
⚠️ Soja
⚠️ Sezam

Navodila

1 ✓

Gobe narežite in v vroči ponvi na sezamovem olju prepražite do zlato rjave barve.

Nasvet: Na začetku ne solite, ker bodo spustile vodo in se bodo dušile, ne pražile. Zapečene snovi dajejo okus.
2 ✓

Ko so gobe narejene, jih pokapajte s sojino omako in limoninim sokom, premešajte, nato vzemite ven.

Nasvet: Kislina in slan okus se vpijeta v gobasto strukturo gob.
3 ✓

V isti ponvi specite jajce na oko (ali naredite mehko kuhano jajce), rumenjak pustite tekoč.

Nasvet: Tekoči rumenjak emulgira z rižem in ustvari kremast ovoj.
4 ✓

Vroč riž dajte v skledo, potresite z nori algami, narezanimi na trakove.

Nasvet: Nori se od toplote riža zmehča in odda svoj morski vonj.
5 ✓

Na vrh naložite gobe in jajce. Okrasite z mlado čebulo in sezamovimi semeni.

Nasvet: Pred jedjo premešajte, da se okusi združijo.

Pogosta vprašanja o receptu

Kakšne gobe naj uporabim?
Šitake so najbolj avtentične, a deluje tudi s šampinjoni ali ostrigarji. Bistvo je, da jih dobro prepražite!
Je jajce surovo?
Uporabite lahko pečeno jajce na oko ali mehko kuhano jajce, bistvo je, da rumenjak ostane tekoč, ker to daje 'omako'.

Sestavine

  • 200 g Kuhan riž (svež)
  • 2 list Nori alge
  • 150 g Gobe (Šitake)
  • 1 žlica Sojina omaka
  • 1 žlička Sezamovo olje
  • 2 kos Jajce
  • 1 steblo Mlada čebula
  • 1 žlička Sezamova semena
  • 1 žlica Svež limonin sok