- Ni narastlo.
- Pecilni prašek je bil star. Bistvo 'hibrida' je nastajanje plina, delajte s svežim pecilnim praškom!
- Zunaj se je zažgalo, znotraj surovo.
- Ogenj je bil premočan. Debelo testo potrebuje čas, pecite na srednje nizkem ognju.
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Hibrid vafljev in palačink
Kaj pa, če nimate pekača za vaflje, a bi radi jedli vaflje? Ali pa bi pekli palačinke, a si želite debeline vafljev? Ta recept je rešitev. Testo je gostejše kot za palačinke (več moke in pecilnega praška), zato v ponvi naraste in ustvari mehke, biskvitu podobne diske. V Ameriki temu tipu pravijo 'pancake'.
Sestavine
200
g
Pšenična bela moka
250
ml
Mleko
50
g
Stopljeno maslo
2
kos
Jajce
10
g
Pecilni prašek
40
g
Kristalni sladkor
1
zavitek
Vanilijev sladkor
1
ščepec
Sol
50
g
Temna čokolada
100
g
Sveže sadje
150
ml
Sladka smetana za stepanje
50
g
Lešnikov namaz (Nutella)
Nakupovalni seznam (0)
Potrebna oprema
- Ponev s premazom proti prijemanju
- Lopatica za obračanje
Informacije o alergenih
Gluten
Mleko
Jajca
Oreščki
Navodila
1
✓
Zmešajte moko s pecilnim praškom, soljo in sladkorji. Pomemben je pecilni prašek, ta bo dvignil testo!
Nasvet: V nasprotju s palačinkami tu testo ni tekoče, ampak gosto tekoče, kot med.
2
✓
Jajca zmešajte z mlekom in maslom, nato vlijte k moki. Zmešajte, da ni grudic.
Nasvet: Pustite stati 5 minut, da pecilni prašek začne delovati.
3
✓
Segrejte ponev na srednjem ognju, tanko namastite z maslom. Vanjo zajemite majhne kupčke testa. Ne razmazujte!
Nasvet: Testo se samo malo razleze, a mora ostati debelo.
4
✓
Ko se na vrhu testa pojavijo mehurčki in ti počijo, obrnite.
Nasvet: Mehurček nakazuje, da je toplota prešla skozi testo (prevajanje toplote).
5
✓
Specite še drugo stran do zlato rjave barve (pribl. 1 minuta).
Nasvet: Druga stran se vedno speče hitreje.
6
✓
Zložite male 'vafelj-palačinke' v plasteh z lešnikovim namazom in sadjem.
Nasvet: Postrezite zloženo v stolp.
Pogosta vprašanja o receptu
Sestavine
- 200 g Pšenična bela moka
- 250 ml Mleko
- 50 g Stopljeno maslo
- 2 kos Jajce
- 10 g Pecilni prašek
- 40 g Kristalni sladkor
- 1 zavitek Vanilijev sladkor
- 1 ščepec Sol
- 50 g Temna čokolada
- 100 g Sveže sadje
- 150 ml Sladka smetana za stepanje
- 50 g Lešnikov namaz (Nutella)