Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Kivijev ledeni cider v kozarcu
Osvežilen kivijev ledeni cider za poletne večere

Kivijev ledeni cider

Avtor: Flavelo
Recepti Hitre jedi Pijače
Eksotična kislost kivija (kitajska kosmulja) in drobna, hrustljava semena dajo navadnemu ciderju vznemirljivo teksturo. Ta recept je praznovanje zelenih okusov: klorofilna svežina limete, mete in kivija se sreča s sladkobo jabolka. Pomembno je vedeti, da encimi kivija (aktinidin) lahko razgradijo beljakovine, a ker tu ni mlečnih izdelkov, ga lahko prosto uporabljamo.
🕒 Priprava 10 min
⌛ Skupni čas 10 min
🍽️ Porcije 2 porcij
🔥 Kalorije 165 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Deska za rezanje in nož
  • Veliki kozarci
  • Mešalna žlica
  • Terilnik (neobvezno)

Navodila

1 ✓

Kivije olupite in narežite na čisto majhne kocke. Limeto prerežite na pol, eno polovico iztisnite, drugo narežite na rezine.

Nasvet: Bolj drobno ko narežete kivi, bolj bo spustil sok, vendar ne bo kašast, tako da se bo ohranilo iskrenje ciderja.
2 ✓

Na dno kozarcev dajte kocke kivija, med in sok limete. Z žlico malo potlačite (muddling).

Nasvet: Potlačitev pomaga premešati med s kislimi sokovi.
3 ✓

Dodajte meto in previdno ponovno pritisnite, vendar ne zmečkajte.

Nasvet: Če meto zmečkate, bo grenka. Želimo le osvoboditi olja.
4 ✓

Kozarec napolnite z ledom.

Nasvet: Led fiksira sadje na dnu kozarca.
5 ✓

Prelijte s hladnim ciderjem in premešajte z dolgo žlico od spodaj navzgor.

Nasvet: Tako se medeno-sadna osnova vmeša v cider.
6 ✓

Okrasite z rezino limete.

Nasvet: Vonj lupine limete bo čuten pri vsakem požirku.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj kivi peče?
Če uporabite preveč nezrel kivi, lahko kristali kalcijevega oksalata v njem dražijo jezik. Uporabite mehko, zrelo sadje!

Sestavine

  • 500 ml Jabolčni cider (ohlajen)
  • 2 kos Zrel kivi
  • 15 g Tekoči med
  • 1 kos Limeta
  • 6 list Sveža meta
  • 10 kos Ledene kocke