Jagodna maskarpone torta v elegantni postrežbi Jagodna maskarpone torta Machboos piščanec v bogati začinjeni omaki, postrežen z rižem in piščančjimi stegni Machboos s piščancem Makov parfe postrežen Makov parfe Sveže pečen calzone s prekajeno šunko in ananasom Calzone s prekajeno šunko in ananasom Pogačice s čemažem postrežene Pogačice s čemažem Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Jagodna maskarpone torta v elegantni postrežbi Jagodna maskarpone torta Machboos piščanec v bogati začinjeni omaki, postrežen z rižem in piščančjimi stegni Machboos s piščancem Makov parfe postrežen Makov parfe Sveže pečen calzone s prekajeno šunko in ananasom Calzone s prekajeno šunko in ananasom Pogačice s čemažem postrežene Pogačice s čemažem Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo
Ksheerannam appam, postrežen s svežimi kokosovimi kosmiči in cimetom
Sladki riževi appami z banano, posuti s kokosom

Ksheerannam appam

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko
Appam (ali unniyappam) je priljubljena slaščica južne Indije, ki jo ponujajo tudi ob tempeljskih praznikih. Naravni sladkorji prezrele banane med peko karamelizirajo, kardamom pa doda eksotičen vonj. Narejen je iz riževe moke, zato je brez glutena, s hrustljavo skorjico, a mehko notranjostjo.
🕒 Priprava 15 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Skupni čas 35 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 350 kcal
🌍 Kuhinja Indijska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Globoka ponev ali model za appam
  • Palični mešalnik

Informacije o alergenih

⚠️ Brez

Navodila

1 ✓

Banano pretlačite s sladkorjem in kokosovim mlekom.

Nasvet: Bolj ko je bananin olupek rjav, bolj sladko in aromatično bo pecivo.
2 ✓

Vmešajte riževo moko, kokosovo moko in kardamom. Dodajajte vodo, dokler ne dobite gostega testa za palačinke.

Nasvet: Pustite stati 10 minut, da se riževa moka napoji.
3 ✓

Segrejte olje in vanj z žlico polagajte majhne kupčke. Pecite do zlato rjave barve na obeh straneh.

Nasvet: Ne pecite prehitro (srednji ogenj), sicer bo sredica ostala surova, medtem ko se bo zunanjost zaradi sladke banane hitro zažgala.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj se je napil olja?
Olje je bilo prehladno. Testo mora takoj dobiti skorjico, da zapre površino.

Sestavine

  • 200 g riževa moka
  • 2 žlica sladkor (ali jaggery)
  • 50 g kokosova moka (kosmiči)
  • 1 žlička mleti kardamom
  • 1 kos zrela banana
  • 150 ml kokosovo mleko
  • 100 ml voda
  • 500 ml olje (za peko)