Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Postreženi makroni z granatnim jabolkom
Okusni makroni z granatnim jabolkom in ganašem iz bele čokolade

Makroni z granatnim jabolkom

Avtor: Flavelo
Recepti Sladice
Priprava makronov je igra potrpežljivosti, a rezultat je čaroben. Kislost ganaša iz granatnega jabolka popolnoma razbije sladkost bele čokolade in mandljeve lupinice. Pomembno je počivanje, da vlaga kreme ponovno zmehča hrustljavo skorjico.
🕒 Priprava 1 ura
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 1 ura 15 min
🍽️ Porcije 12 porcij
🔥 Kalorije 230 kcal
🌍 Kuhinja Francoska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Dresirna vrečka
  • Sito
  • Kozica

Informacije o alergenih

⚠️ Jajca
⚠️ Mleko
⚠️ Mandeljni

Navodila

1 ✓

Presej mandlje in sladkor v prahu. Stepi beljak s kristalnim sladkorjem.

2 ✓

Oboje previdno zmešaj (macaronage), nabrizgaj kroge, pusti počivati, da nastane skorjica.

3 ✓

Peci pri 150 °C 12-15 minut.

4 ✓

Za kremo prevri sok in smetano, prelij čez čokolado. Ko se ohladi, vmešaj zmehčano maslo.

Nasvet: Maslo naredi ganaš stabilen in kremast (emulzija).
5 ✓

Napolni makrone, pusti počivati v hladilniku.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj makron ni dobil 'nogice'?
Verjetno ga pred peko nisi pustil dovolj počivati, zato se na vrhu ni naredila skorjica.

Sestavine

  • 150 g Mandljeva moka
  • 150 g Sladkor v prahu
  • 120 g Beljak
  • 5 g Kristalni sladkor
  • 50 ml Sok granatnega jabolka (sveže stisnjen)
  • 60 g Maslo
  • 50 ml Sladka smetana
  • 100 g Bela čokolada