Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Medeno cimetov slivov chutney v kozarcu
Gosta in začinjena slivova omaka, ki diši po cimetu in jeseni.

Medeno cimetov slivov chutney

Avtor: Flavelo
Recepti Omake
Okus jeseni, ujet v kozarec. Zaradi naravne vsebnosti pektina v slivah ima čudovito gosto konsistenco, cimet in med pa pričarata božično vzdušje. Ta chutney je najboljši prijatelj svinjske pečenke in divjačinskih jedi, a tudi preprost sir camembert povzdigne v slavnostno jed. Skrivnost je v počasnem kuhanju, ki pusti, da okusi sliv karamelizirajo.
🕒 Priprava 10 min
🍳 Kuhanje 30 min
⌛ Skupni čas 40 min
🍽️ Porcije 6 porcij
🔥 Kalorije 150 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Kozica: Za kuhanje.
  • Kuhalnica: Za mešanje.

Navodila

1 ✓

Slive operite, izkoščičite in narežite na četrtine.

Nasvet: Bolj kot so slive zrele, slajši bo končni rezultat in lažje se bodo razkuhale.
2 ✓

Slive dajte v kozico, dodajte kis, med, sol, cimet in ingver. Premešajte.

Nasvet: Kislost kisa pomaga ohraniti barvo sliv in uravnoteži sladkobo medu.
3 ✓

Na zmernem ognju zavrite, nato zmanjšajte temperaturo. Ob pogostem mešanju kuhajte pribl. 30 minut.

Nasvet: Med zlahka karamelizira in se zažge, zato sta pomembna nizka temperatura in mešanje.
4 ✓

Dobro je, ko slive razpadejo in je sok gost, podoben marmeladi. Pred postrežbo ohladite.

Nasvet: Za zgoščevanje mora voda izhlapeti, to je proces redukcije.

Pogosta vprašanja o receptu

Ni postal dovolj gost.
Kuhajte dlje! Vsebnost vode v slivah je različna, morda je potrebno več časa za izhlapevanje.

Sestavine

  • 500 g Zrele slive (izkoščičene)
  • 50 ml Jabolčni kis ali rdeči vinski kis
  • 100 g Med
  • 1 žlička Mleti cimet
  • 1 ščepec Mleti ingver
  • 1 ščepec Sol