Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina) Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina)
Paneer tikka pizza z jogurtovo omako in zelenjavo
Barvita pizza z mariniranim paneer sirom, zelenjavo in svežim koriandrom.

Paneer Tikka Pizza

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Glavne jedi
Paneer Tikka je indijski odgovor na BBQ: svež sir, mariniran v začinjenem jogurtu in nataknjen na nabodalo, ki ga pečejo v peči (tandoor). Na pizzi se ta svet okusov sreča z italijanskimi osnovami. Posebnost paneer sira je, da se pod vplivom toplote ne stopi, ampak obdrži obliko in se malo zapeče, kar daje jedi teksturo, podobno mesu, poleg raztegljive mozzarelle.
🕒 Priprava 40 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 1 ura
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 820 kcal
🌍 Kuhinja Indijska-Fuzija

Sestavine

Potrebna oprema

  • Posoda za mariniranje
  • Ponev

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Polovico jogurta zmešaj z začimbno mešanico. Vmešaj kocke paneerja in pusti stati vsaj 20-30 minut.

Nasvet: Kislost marinade pomaga, da sir vpije okuse.
2 ✓

Pečico segrej na 220°C. Papriko in čebulo nareži na večje kocke.

Nasvet: Rustikalni kosi izgledajo bolje in ostanejo bolj hrustljavi.
3 ✓

Razvaljaj testo. Na tanko premaži s preostalim začinjenim jogurtom (če ne maraš 'bele' pizze, lahko za osnovo uporabiš paradižnikovo omako).

Nasvet: Jogurtova omaka lahko pod vplivom toplote malo razpade, to je naravno.
4 ✓

Potresi z mozzarello. Po njej razporedi marinirane paneer kocke in zelenjavo.

Nasvet: Paneer ne bo stekel, ostal bo v obliki kock.
5 ✓

Peci 12-15 minut, dokler rob testa ni rjav in se robovi paneer kock zapečejo.

Nasvet: Paneer je dober, ko dobi zlato rjavo skorjico.
6 ✓

Pred serviranjem obilno potresi s svežim koriandrom.

Nasvet: Svežina zelenega koriandra je nujna za laksa doživetje.

Pogosta vprašanja o receptu

Kaj je Paneer?
Indijski sveži sir brez sirila (izdelan iz mleka in limoninega soka). Je nevtralnega okusa, a odlično vpija začimbe.
Ga lahko s čim zamenjam?
Halloumi ali trši tofu se obnašata podobno (se ne stopita), a okus bo drugačen.

Sestavine

  • 1 porcija Testo za pizzo
  • 200 g Paneer sir (narezan na kocke)
  • 20 g Tikka Masala začimbna mešanica
  • 100 ml Gost jogurt (grški)
  • 150 g Mozzarella sir
  • 100 g Mešana paprika (narezana na kocke)
  • 1 kos Rdeča čebula
  • 1 šopek Svež koriander
  • 10 ml Oljčno olje