- Naj dam gor krompir surov ali kuhan?
- Če ga lahko narežete tanko kot las (kot čips), gre lahko gor surov. Če je debelejši, ga je treba prej na pol skuhati, sicer bo ostal trd, ko bo testo pečeno.
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Pizza al patate
Ogljikovi hidrati na ogljikovih hidratih? Da! Ena najbolj klasičnih različic rimske 'pice v pekaču' (pizza al taglio). Na tanko narezan krompir se na vrhu hrustljavo speče, rožmarin pa je nepogrešljiv spremljevalec. To je nasitna, rustikalna jed, ki dokazuje, da se da iz najpreprostejših sestavin narediti najboljše.
Sestavine
300
g
Testo za pico
200
g
Kuhan krompir (kuhan v oblicah, olupljen)
150
g
Sir mocarela
50
g
Sir parmezan
1
vejica
Svež rožmarin
2
žlica
Oljčno olje
1
ščepec
Sol
1
ščepec
Poper
Nakupovalni seznam (0)
Potrebna oprema
- Mandolina ali oster nož (za rezanje krompirja)
- Pekač
- Čopič
Informacije o alergenih
Gluten
Mleko
Navodila
1
✓
Kuhan krompir narežite na tanke kolobarje.
Nasvet: Škrob v kuhanem krompirju se obnaša drugače: znotraj ostane mehak, zunaj porjavi.
2
✓
Testo razvaljajte, premažite z oljčnim oljem.
Nasvet: To je 'bela pica', paradižnik bi razmočil krompir.
3
✓
Rezine krompirja razporedite po testu kot luske.
Nasvet: Naj se malo prekrivajo, a plast naj ne bo predebela.
4
✓
Potresite s soljo, poprom in nasekljanim rožmarinom.
Nasvet: Krompir ima rad sol, bodite pogumni. Vonj rožmarina ga med peko prepoji.
5
✓
Potresite s siri, nato pokapajte s še malo olja.
Nasvet: Olje pomaga krompirju, da porjavi (učinek pečenega krompirja).
6
✓
Pecite pri 220°C 12-15 minut, dokler sir in rob krompirja nista zlato rjava.
Nasvet: Hrustljavo pečen rob krompirja je najboljši del.
Pogosta vprašanja o receptu
Sestavine
- 300 g Testo za pico
- 200 g Kuhan krompir (kuhan v oblicah, olupljen)
- 150 g Sir mocarela
- 50 g Sir parmezan
- 1 vejica Svež rožmarin
- 2 žlica Oljčno olje
- 1 ščepec Sol
- 1 ščepec Poper