Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Pizza Bianca con Rucola z rukolo in sirom
Kontrast vroče bele pice in sveže, hrustljave zelene rukole

Pizza Bianca con Rucola

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Glavne jedi
Srečanje vroče, pečene pice in hladne, sveže solate. Pikanten okus rukole po oreščkih ustvarja popoln kontrast z mastnimi siri. Ta pica govori o svežini: rukole nikoli ne pečemo, ker pod vplivom toplote izgubi hrustljavost in vsebnost vitaminov. Najplemenitejša različica koncepta 'solatna pica'.
🕒 Priprava 15 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 30 min
🍽️ Porcije 2 porcij
🔥 Kalorije 720 kcal
🌍 Kuhinja Italijanska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Pekač
  • Centrifuga za solato (za sušenje rukole)

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Pečico segrejte na 220°C. Rikoto zmešajte s soljo, poprom in strtim česnom.

Nasvet: To bo 'omaka' pice.
2 ✓

Razvaljajte testo, premažite z rikoto, potresite s parmezanom in mocarelo.

Nasvet: Bogatost sirov daje podlago rukoli.
3 ✓

Pokapajte z malo olja in pecite 12–15 minut, dokler ni zlato rjava.

Nasvet: Pecite tako dolgo, da sir zabrboče.
4 ✓

Medtem operite rukolo in jo temeljito osušite.

Nasvet: Mokra solata razmoči pico in preliv se je ne oprime.
5 ✓

Vzemite pico ven, pustite hladiti 1–2 minuti, nato na vrh naložite svežo rukolo.

Nasvet: Tako rukola ostane hrustljava.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj je rukola ovenela?
Prehitro ste jo dali na vročo pico. Počakajte minuto po pečenju ali pa jo postrezite v ločeni skledi, da si jo vsak potrese sam.
Je rukola grenka?
To je odvisno od sorte. Divja rukola je intenzivnejša, gojena pa blažja. Malo limoninega soka ali balzamičnega kisa pomaga uravnotežiti okus.

Sestavine

  • 300 g Testo za pico
  • 200 g Mocarela
  • 100 g Rikota
  • 50 g Parmigiano Reggiano (parmezan)
  • 50 g Sveža rukola
  • 2 žlica Ekstra deviško oljčno olje
  • 2 strok Česen
  • 1 ščepec Sol
  • 1 ščepec Poper