Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Postrežena irska goveja pica
Pica v irskem slogu z govedino in cheddarjem

Pizza Irish Style

Avtor: Flavelo
Recepti Glavne jedi Hitre jedi
Čeprav irska kuhinja ni znana po picah, ta recept združuje najljubše sestavine otoške države – kakovostno govedino in zrel sir cheddar – z italijanskim testom. Topljenje cheddarja je bolj kremasto in mastno kot pri mocareli, kar naredi nadev bogatejši, peteršilj pa s svežimi, travnatimi notami uravnoteži mesni okus.
🕒 Priprava 15 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Skupni čas 40 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 850 kcal
🌍 Kuhinja Irska / Fuzija

Sestavine

Potrebna oprema

  • Ponev
  • Pekač
  • Strgalo za sir

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Na olju prepražite sesekljano čebulo in česen, nato dodajte meso in pražite do rjave barve. Solite, poprajte.

Nasvet: Predhodno praženje mesa (Maillardova reakcija) ustvari tiste okusne snovi, ki pridejo do izraza tudi na pici, in izhlapi odvečno vodo.
2 ✓

Razvaljajte testo, premažite s paradižnikovo omako. Po njem razporedite prepražen mesni ragu.

Nasvet: Pustite, da se meso malo ohladi, preden ga daste na testo, da se testo zaradi vročine ne razmoči še pred peko.
3 ✓

Naribajte cheddar sir in potresite s parmezanom.

Nasvet: Mešanje dveh vrst sira (mastni cheddar + slan, trd parmezan) daje bolj kompleksno doživetje okusa in boljšo teksturo.
4 ✓

Pecite pri 220°C 15 minut, dokler sir ne začne brbotati in porjavi.

Nasvet: Cheddar rad izloči maščobo (izločanje), če ga pečete predolgo, zato opazujte pečico.
5 ✓

Pred serviranjem potresite s svežim, nasekljanim peteršiljem.

Nasvet: Eterična olja peteršilja so občutljiva na toploto, zato naj na jed pridejo šele na koncu.

Pogosta vprašanja o receptu

Kakšen cheddar naj uporabim?
Najboljši je srednje zrel (mature) cheddar, ker ima že značaj, a se še vedno dobro topi.
Ali naj dam meso surovo na pico?
Nikoli! V času peke pice se mleto meso ne bi pravilno speklo in bi spustilo veliko vode. Vedno ga prej popražite.

Sestavine

  • 1 porcija Testo za pico
  • 250 g Govedina (mleta)
  • 1 glava Rdeča čebula
  • 150 g Sir Cheddar
  • 50 g Sir Parmezan
  • 150 ml Paradižnikova omaka
  • 2 strok Česen
  • 1 šopek Svež peteršilj
  • 1 žlica Oljčno olje
  • 1 žlička Sol
  • 1 žlička Poper