Klasičen tagine s sladkim krompirjem, postrežen z bogatimi začimbami, svežim koriandrom Tagine s sladkim krompirjem Biryani z zelenjavo, bogata, začinjena zelenjava in basmati riž, okrašen s svežim koriandrom in meto. Biryani z zelenjavo Fried Chicken Bao s hrustljavim piščančjim filejem in kumarami Fried Chicken Bao Postrežena curryjeva omaka s česnom in limeto Curryjeva omaka s česnom in limeto Bučna kremna juha, postrežena s praženimi semeni in svežim oljčnim oljem. Bučna kremna juha s praženimi semeni Bukkake udon s hladnimi udon testeninami, v dashi juhi, s svežo zelenjavo Bukkake udon Quesadilla, polnjena z jajcem in sirom, narezana na rezine, hrustljavo pečena Quesadilla z jajcem Solero Exotic tropski sadni sladoled z mangovo-pasijonkino oblogo Solero Exotic BBQ buča na žaru postrežena BBQ buča na žaru Slani bučni vaflji s parmezanom in bučnimi semeni Slani bučni vaflji Jagodna maskarpone torta v elegantni postrežbi Jagodna maskarpone torta Machboos piščanec v bogati začinjeni omaki, postrežen z rižem in piščančjimi stegni Machboos s piščancem Makov parfe postrežen Makov parfe Sveže pečen calzone s prekajeno šunko in ananasom Calzone s prekajeno šunko in ananasom Pogačice s čemažem postrežene Pogačice s čemažem Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Klasičen tagine s sladkim krompirjem, postrežen z bogatimi začimbami, svežim koriandrom Tagine s sladkim krompirjem Biryani z zelenjavo, bogata, začinjena zelenjava in basmati riž, okrašen s svežim koriandrom in meto. Biryani z zelenjavo Fried Chicken Bao s hrustljavim piščančjim filejem in kumarami Fried Chicken Bao Postrežena curryjeva omaka s česnom in limeto Curryjeva omaka s česnom in limeto Bučna kremna juha, postrežena s praženimi semeni in svežim oljčnim oljem. Bučna kremna juha s praženimi semeni Bukkake udon s hladnimi udon testeninami, v dashi juhi, s svežo zelenjavo Bukkake udon Quesadilla, polnjena z jajcem in sirom, narezana na rezine, hrustljavo pečena Quesadilla z jajcem Solero Exotic tropski sadni sladoled z mangovo-pasijonkino oblogo Solero Exotic BBQ buča na žaru postrežena BBQ buča na žaru Slani bučni vaflji s parmezanom in bučnimi semeni Slani bučni vaflji Jagodna maskarpone torta v elegantni postrežbi Jagodna maskarpone torta Machboos piščanec v bogati začinjeni omaki, postrežen z rižem in piščančjimi stegni Machboos s piščancem Makov parfe postrežen Makov parfe Sveže pečen calzone s prekajeno šunko in ananasom Calzone s prekajeno šunko in ananasom Pogačice s čemažem postrežene Pogačice s čemažem Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha
Poljska kielbasa klobasna pizza s svežo zelenjavo
Poljska pizza s paradižnikovo omako in začinjeno klobaso

Pizza Polish Kielbasa

Avtor: Flavelo
Recepti Glavne jedi Hitre jedi
Ta pizza je namenjena ljubiteljem močnih, moških okusov. Prevladuje ponos poljske kuhinje, dimljena klobasa kielbasa s česnom, ki med peko sprosti začinjeno maščobo in prepoji paradižnikovo osnovo. To ni lahka poletna jed, ampak nasitna, karakterna jed, kjer sladkost čebule in svežina paprike uravnotežita intenzivnost mesa.
🕒 Priprava 1 ura 25 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 1 ura 40 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 1100 kcal
🌍 Kuhinja Vzhodnoevropska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Velika posoda za mešanje
  • Pekač
  • Oster nož za rezanje klobase
  • Deska za rezanje

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Moko zmešajte s soljo in kvasom. Dodajte mlačno vodo in olje ter zamesite gladko, prožno testo.

Nasvet: Mlačna voda ustvari idealno okolje za razmnoževanje kvasovk, vroča voda pa bi jih uničila.
2 ✓

Testo pokrijte in pustite vzhajati na sobni temperaturi približno 60 minut, dokler se njegov volumen ne podvoji.

Nasvet: Mehurčki ogljikovega dioksida, ki nastanejo med vzhajanjem, naredijo testo mehko in zračno.
3 ✓

Medtem klobaso narežite na tanke kolobarje, papriko na trakove, čebulo pa na polkroge. Česen stisnite.

Nasvet: Rezanje na enako velike kose zagotavlja, da se vsi dodatki spečejo hkrati.
4 ✓

Vzhajano testo razvaljajte in položite na pekač, obložen s papirjem za peko.

Nasvet: Papir za peko preprečuje prijemanje in olajša pomivanje.
5 ✓

Testo premažite s paradižnikovo omako in potresite z naribanim sirom.

Nasvet: Sir, ki se nahaja nad omako, 'izolira' testo, da se ne razmoči zaradi vlage iz nadeva.
6 ✓

Po njem razporedite kolobarje klobase, čebulo in papriko. Potresite s stisnjenim česnom, origanom in poprom.

Nasvet: Klobaso položite na vrh, da jo neposredno doseže vročina, tako bo hrustljavo pečena (topljenje maščobe).
7 ✓

Pecite v pečici, ogreti na 220 °C, 12–15 minut, dokler sir ne porjavi.

Nasvet: Okus zapečenega sira je zaradi karamelizacije veliko intenzivnejši.
8 ✓

Pred postrežbo potresite s svežim, nasekljanim peteršiljem za barvo in okus.

Nasvet: Sveža zelišča uravnotežijo težo pečenega mesa.

Pogosta vprašanja o receptu

Ali lahko uporabim drugo vrsto klobase?
Da, primerna je katera koli kakovostna, dimljena, ne preveč suha klobasa, vendar kielbasa daje pristen okus.
Kaj naj storim, če je pizza preveč mastna?
Po peki popivnajte odvečno maščobo s papirnato brisačo ali pa zraven postrezite vloženo zelenjavo, ki 'prekine' maščobo.

Sestavine

  • 500 g Pšenična moka (tip 500)
  • 7 g Suhi kvas
  • 300 ml Mlačna voda
  • 30 ml Oljčno olje
  • 1 žlička Sol
  • 200 ml Začinjena paradižnikova omaka
  • 200 g Poltrdi sir mocarela
  • 200 g Poljska klobasa kielbasa (ali dimljena klobasa za kuhanje)
  • 1 kos Čebula
  • 1 kos Mesnata paprika (kapija ali babura)
  • 2 strok Česen
  • 1 šopek Svež peteršilj
  • 1 žlička Mleti črni poper
  • 1 žlička Posušen origano