Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina) Rasmalai s pomarančno lupinico, okrašen z mandlji, sveža in bogata sladica. Rasmalai s pomarančno lupinico Oi Muchim, korejske pikantne kumare v sojini omaki in sezamovih semenih Oi Muchim Patra s koriandrom, v skledi sveže pečeni koščki, okrašeni s koriandrom Patra s koriandrom Poké s sojino omako s svežo zelenjavo na posteljici iz riža, okrašen s koriandrom in limetinim sokom. Poké s sojino omako Tradicionalna lečina juha, začinjena s korenjem, krompirjem in lovorovim listom, pripravljena za postrežbo Lečina juha Jalapeno cheddar kruh, sveže pečen Jalapeno Cheddar Bread Pomarančno-borovničev frape v kozarcu Pomarančno-borovničev frape Pomarančni vanilijev linški piškoti Pomarančni vanilijev linški piškoti Postreženi cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Cimetovi jabolčni muffini z ovsenimi kosmiči Začinjen vložen nopal v kozarcu Začinjen vložen nopal Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina)
Pomarančno-borovničev frape v kozarcu
Gosta, ledena sadna krema, postrežena v visokem kozarcu.

Pomarančno-borovničev frape

Avtor: Flavelo
Recepti Pijače
Skrivnost frapeja je tekstura: srečanje drobnih ledenih kristalov in sadnih vlaken ustvari gosto, kašasto konsistenco, ki jo lahko jemo z žlico. Kislost pomaranče in trpka sladkoba borovnic se dopolnjujeta s kremasto osnovo mleka, ki zaokroži okuse. To ni le pijača, ampak osvežilen posladek, kjer je igra barv – temno vijolične in oranžne – že sama po sebi osvežilna.
🕒 Priprava 5 min
⌛ Skupni čas 5 min
🍽️ Porcije 1 porcij
🔥 Kalorije 175 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Zmogljiv mešalnik (blender)
  • Kozarec z visokim robom
  • Slamica

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko
⚠️ Med

Navodila

1 ✓

Borovnice preberi, operi, nato jih daj v posodo mešalnika.

Nasvet: Zamrznjene borovnice dajo pijači še bolj kremasto teksturo, podobno sorbetu, zaradi ledenih kristalov.
2 ✓

Prilij pomarančni sok, hladno mleko, med in vanilijo.

Nasvet: Pomembno je, da so vse tekočine hladne, da se led ne stopi takoj in ne razvodenijo pijače.
3 ✓

Dodaj ledene kocke in zaženi aparat.

Nasvet: Led ne le hladi, ampak tudi gosti: ledena kaša daje pijači strukturo.
4 ✓

Miksaj na visoki hitrosti, dokler ropotanje ledu ne preneha in dobiš enotno kremo vijolične barve.

Nasvet: Visoki obrati vnašajo zrak v mešanico, zaradi česar postane penasta in lahka (nastanek emulzije).
5 ✓

Natoči v visok kozarec, okrasi s stepeno smetano.

Nasvet: Maščoba v smetani uravnoteži kislost sadja in naredi celoto bolj harmonično.
6 ✓

Okrasi z rezino pomaranče in parom borovnic, nato takoj ponudi.

Nasvet: Zaužij takoj, ker se med stanjem faze lahko ločijo (vlaknasti sadni sok se usede).

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj je postalo preveč redko?
Verjetno si dodal preveč tekočine ali pa se je led med miksanjem stopil. Uporabi več ledu ali zamrznjeno sadje.
Mleko se je sesirilo, kaj sem naredil narobe?
Pomarančni sok je kisel, kar lahko sesiri mleko. Rešitev: delaj hitro in takoj zaužij!

Sestavine

  • 150 ml Sveže stisnjen pomarančni sok
  • 100 g Borovnice (sveže ali zamrznjene)
  • 100 ml Hladno polnomastno mleko (3,5%)
  • 1 žlica Med
  • 6 kos Ledene kocke
  • 1 žlička Vanilijev ekstrakt
  • 2 žlica Stepena smetana (za serviranje)
  • 1 kos Rezina pomaranče