Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Scone z marakujo
Svež scone z marakujo za zajtrk

Scone z marakujo

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Sladice
Eksotična kislost marakuje (pasijonke) in tekstura hrustljavih semen postavita klasični scone v povsem novo dimenzijo. To pecivo je popolno ravnovesje kislega in sladkega: intenziven okus sadja prežema testo, semena pa prijetno hrustajo pod zobmi. Posebej priporočljivo za tiste, ki ne marajo preveč sladkih sladic.
🕒 Priprava 20 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Skupni čas 50 min
🍽️ Porcije 8 porcij
🔥 Kalorije 205 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Skleda za mešanje
  • Žlica (za izdolbenje sadja)
  • Pekač

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Jajca

Navodila

1 ✓

Marakuje prerežite na pol in notranjost z žlico izdolbite v skledico.

Nasvet: Lupina zrele marakuje je nagubana, okus pa slajši in bolj aromatičen.
2 ✓

Presejte suhe sestavine (moka, pecilni prašek, sladkor, sol). V njih zdrobite hladno maslo.

Nasvet: Običajna osnovna tehnika za krhko testo.
3 ✓

Meso marakuje vmešajte v mokaste drobtine.

Nasvet: Tako moka vpije del vlage iz sadja.
4 ✓

Jajce stepite z mlekom. Pozor: ker je marakuja tekoča, morda ne boste potrebovali vsega mleka! Postopoma ga dodajajte testu, dokler se ne sprime.

Nasvet: Hidratacija testa je odvisna od sočnosti sadja. Raje naj bo malo bolj suho kot preveč lepljivo.
5 ✓

Oblikujte v disk, narežite na rezine in pecite pri 180°C 15-20 minut.

Nasvet: Zlato rjava skorjica nakazuje konec peke.

Pogosta vprašanja o receptu

So semena v testu moteča?
To je stvar okusa. Semena marakuje so užitna in hrustljava, če pa jih ne marate, sadno meso pretlačite skozi sito in uporabite le sok.

Sestavine

  • 250 g Gladka moka
  • 10 g Pecilni prašek
  • 50 g Sladkor
  • 1 ščepec Sol
  • 100 g Hladno maslo
  • 1 kos Jajce
  • 80 ml Mleko (zaradi sadja bo morda potrebno manj)
  • 2 kos Marakuja (zrela, z nagubano lupino)