Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Sloppy Joe sendvič z avokadom, z bogato naloženim nadevom iz mletega mesa
Sočen goveji ragu v bombeti, osvežen z maslenim avokadom

Sloppy Joe z avokadom

Avtor: Flavelo
Recepti Glavne jedi Hitre jedi
Sloppy Joe (ime pove: 'Površni Jože') je zgodba o neredu: sočen, tekoč mesni ragu v mehki bombeti med jedjo zagotavlja packanje. V tej sodobni, kalifornijski različici začinjeno meso s paradižnikom uravnoteži hladen avokado maslene konsistence. Igra tekstur in temperatur (vroč ragu proti hladnemu avokadu) ga naredi resnično vznemirljivega.
🕒 Priprava 15 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Skupni čas 35 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 650 kcal
🌍 Kuhinja Ameriška

Sestavine

Potrebna oprema

  • Velika ponev
  • Deska za rezanje
  • Nož
  • Žlica za serviranje

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Gorčica

Navodila

1 ✓

Čebulo narežite zelo na drobno. Ponev segrejte in brez maščobe (ali z minimalno olja) začnite pražiti mleto meso.

Nasvet: Meso pustite najprej nedotaknjeno v vroči ponvi nekaj minut, da dobi skorjico (porjavitev), šele nato premešajte.
2 ✓

Ko je meso že rjavo in se je maščoba izločila, dodajte čebulo. Dušite skupaj, dokler čebula ne postane mehka.

Nasvet: Tako se čebula duši v maščobi mesa in prevzame njegov okus.
3 ✓

Za trenutek umaknite z ognja, vmešajte rdečo papriko, sol, poper. Dodajte kečap, gorčico, BBQ omako in vodo.

Nasvet: Paprike ne smete dolgo žgati v vroči maščobi, ker postane grenka, zato je treba tekočino hitro zлити nanjo.
4 ✓

Postavite nazaj na ogenj in na majhnem ognju kuhajte 10 minut, dokler ne dobite gostega, lepljivega raguja. Medtem opecite prerezano stran bombet.

Nasvet: Med počasnim kuhanjem sladkorji (v kečapu in BBQ) karamelizirajo in zgostijo omako.
5 ✓

Avokado narežite na rezine. Meso naložite na bombeto, nanj položite avokado in pokrijte s pokrovom.

Nasvet: Maščoba avokada v tem receptu nadomešča sir.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj se bombeta razmoči?
Bistvo 'Sloppy' je sočnost, a če je ragu preredek, takoj razmoči pecivo. Opecite prerezano stran bombete, to ustvari nekakšno 'izolacijsko plast'.
Kako ohranim avokado zelen?
Avokado na zraku oksidira (porjavi). Takoj po rezanju ga pokapajte z limoninim sokom.

Sestavine

  • 500 g Mleto goveje meso
  • 1 kos Rdeča čebula
  • 1 žlička Mleta rdeča paprika
  • 1 žlička Sol
  • 1 žlička Mleti črni poper
  • 200 ml Kečap
  • 1 žlica Gorčica
  • 2 žlica Barbecue omaka
  • 50 ml Voda
  • 4 kos Hamburger bombete
  • 1 kos Zrel avokado