Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina) Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Panna cotta s koščki čokolade v kozarcu Panna cotta s koščki čokolade Fideuà s sipo postrežena, okrašena s svežim peteršiljem Fideuà s sipo Cháo z ribo, postrežen z belim rižem, koščki ribe in svežim koriandrom Cháo z ribo Pomarančna medena torta narezana na rezine in postrežena Pomarančna medena torta Knafeh z ashta kremo, hrustljava zlato rjava plast testa in okras iz pistacij Knafeh z ashta kremo Saltimbocca iz teletine, postrežena z žajbljevo masleno omako in pršutom, na elegantnem krožniku Saltimbocca z žajbljevo masleno omako Lihapiirakka z mleto svinjino, ocvrta do zlato rjave barve na krožniku Lihapiirakka s svinjino Mandljev riž postrežen Mandljev riž Pizza ai Fiori di Zucca s cvetovi bučk in skuto Pizza s cvetovi bučk Steak Florentine postrežen z rožmarinom in oljčnim oljem Steak po florentinsko (Bistecca alla Fiorentina) Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito
Tandoori chicken pizza z indijskimi začimbami in koriandrom
Pica z indijskim pridihom, obložena s tandoori piščancem in svežim koriandrom

Tandoori Chicken Pizza

Avtor: Flavelo
Recepti Glavne jedi Hitre jedi
Piščanec Tandoori je ikonična indijska jed: meso, marinirano v jogurtu in začimbah, pečeno v glineni peči (tandoor) pri izjemni vročini. Peč za pico deluje na podobnem principu, zato se fuzija ponuja sama. Kislost jogurtove marinade zmehča meso, začimbe pa se v vroči pečici 'odprejo'. Na koncu hladen jogurt in svež koriander osvežita ognjevite okuse.
🕒 Priprava 30 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 45 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 680 kcal
🌍 Kuhinja Indijska / Italijanska fuzija

Sestavine

Potrebna oprema

  • Skleda za mariniranje
  • Papir za peko
  • Nož za zelenjavo

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Zmešaj tandoori začimbo z 1 žlico jogurta in oljem. Vmešaj trakove piščančjih prsi in jih v ponvi speči do rjavega.

Nasvet: Kislost jogurta razgradi mesna vlakna, zato bo mehko, začimbe pa raztopljene v maščobi oddajo svojo aromo.
2 ✓

Pečico segrej na 220°C. Razvaljaj testo, na tanko premaži z oljčnim oljem (ali začinjeno paradižnikovo omako, če imaš raje bolj sočno).

Nasvet: Oljna osnova daje bolj hrustljav rezultat kot omaka.
3 ✓

Potresi z mocarelo, nato po njej razporedi predhodno pečenega piščanca, tanko narezano čebulo in papriko.

Nasvet: Zelenjavo nareži na tanko, da se v kratkem času pečenja zmehča, a ne zažge.
4 ✓

Peci 12-15 minut, dokler sir ni tekoč in testo zlato rjavo.

Nasvet: Tandoori začimba rada počrni pri visoki temperaturi, to je normalno, a ne zažgi je do oglja.
5 ✓

Medtem pripravi preliv iz preostalega jogurta, malo soli in limoninega soka. Po peki z njim pokapljaj vročo pico in potresi s svežim koriandrom.

Nasvet: Kontrast hladnega jogurta s pekočim, vročim mesom daje popolno doživetje okusa.

Pogosta vprašanja o receptu

Kakšna je dobra tandoori začimba?
Mešanica garam masale, kumine, koriandra, kurkume, čilija in ingverja. V kupljenih je pogosto barvilo za rdečo barvo, a okus je bistven.
Zakaj je treba piščanca predhodno speči?
Surov piščanec bi na pico spustil veliko vode in jo razmočil. Pečenje na žaru doda mesu zapečen okus.

Sestavine

  • 1 kos Testo za pico
  • 15 g Mešanica začimb Tandoori
  • 200 g Piščančje prsi (narezane na trakove)
  • 150 g Sir mocarela
  • 1 kos Čebula (rdeča)
  • 100 g Paprika (zelena in rdeča)
  • 150 ml Jogurt (naraven, gost)
  • 10 g Sveži listi koriandra
  • 10 ml Oljčno olje