Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Žafranov Barfi, postrežen z mandlji in okusom žafrana
Kraljevska sladica z dragocenim žafranom in bogatim mlečnim okusom.

Žafranov Barfi

Avtor: Flavelo
Recepti Sladice
Kesar (Žafranov) Barfi je praznovanje kralja začimb. Najdražja začimba na svetu obarva to mlečno sladico zlato rumeno in jo prepoji z značilno, zemeljsko-medeno aromo. Ta barfi je simbol čistosti in bogastva, pogosto ga pripravljajo za verske praznike (Puja) kot daritev.
🕒 Priprava 15 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Skupni čas 2 ure 35 min
🍽️ Porcije 12 porcij
🔥 Kalorije 315 kcal
🌍 Kuhinja Indijska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Možnar (za žafran)
  • Lonec s premazom proti prijemanju

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko
⚠️ Oreščki

Navodila

1 ✓

Žafranove nitke strite in namočite v 2 žlici vročega mleka za 15 minut.

Nasvet: Dlje kot se namaka, globljo oranžno barvo boste dobili.
2 ✓

Stopite maslo s preostalim mlekom in sladkorjem. Prilijte žafranovo mleko (skupaj z nitkami).

Nasvet: Maščoba masla pomaga prenašati okus žafrana.
3 ✓

Vmešajte mleko v prahu. Kuhajte na nizkem ognju ob stalnem mešanju, dokler ne dobite goste mase.

Nasvet: Uživajte v vonju, ko žafran prepoji kuhinjo!
4 ✓

Ko masa odstopi od posode, vmešajte rožno vodo, nato zgladite v model.

Nasvet: Rožna voda le dopolnjuje, ne zatre žafrana.
5 ✓

Po vrhu potresite mandlje, jih vtisnite. Popolnoma ohladite.

Nasvet: Ko se strdi, narežite na kocke.

Pogosta vprašanja o receptu

Kako naj dobim barvo žafrana?
Nitke strite s ščepcem sladkorja v možnarju, nato namočite v toplo mleko. Tako se barvilo najbolje izloči.

Sestavine

  • 200 g Polnomastno mleko v prahu
  • 150 ml Mleko
  • 100 g Kristalni sladkor
  • 50 g Maslo
  • 2 velik ščepec Kakovosten žafran
  • 1 žlica Rožna voda
  • 30 g Mandlji ali pistacije (za okras)