Karelijske pite z dimljenim lososom, postrežene s skutno kremo in svežim koprom Karelijske pite z dimljenim lososom Jambalaya z mesom in klobaso, riževa enolončnica z bogatimi začimbami Jambalaya z mesom Krompirjeve pogačice postrežene Krompirjeve pogačice Postrežena kremna zelenjavna juha Zelenjavna kremna juha Pomarančno rožmarinova maslena omaka v kozici Pomarančno rožmarinova maslena omaka Katsu Ham, hrustljavo panirane rezine šunke s tonkatsu omako Katsu ham Gyros krožnik s prilogo Gyros krožnik Pistacijev krof na krožniku Pistacijev krof Nutella vaflji s svežim sadjem in čokoladnim prelivom Nutella vaflji Goveji golaž z vlivanci in kislo smetano postrežen Goveji golaž z vlivanci in kislo smetano Sladki zongzi s kokosovim nadevom, svežimi orehi in mandlji, kuhan na pari Sladki zongzi Khachapuri z oljčnim oljem, sveže, zlato rjave sirove pogače z oljčnim oljem Khachapuri z oljčnim oljem Kanoli s temno čokolado in rumom na krožniku Kanoli s temno čokolado in rumom Hibiskusov sorbet domača osvežilna sladica Hibiskusov sorbet Omaka s kokosovim mlekom, ingverjem in rdečim vinom postrežena Omaka s kokosovim mlekom, ingverjem in rdečim vinom Caldeirada de peixe ribja jed, sveže pripravljena, z bogatimi okusi in barvami Caldeirada de peixe Cannoli s pečenimi breskvami postreženi Cannoli s pečenimi breskvami Postrežene rezine prekajenega BBQ kozjega mesa Prekajeno BBQ kozje meso Postrežene marelične pogačice Marelične pogačice Veganski suši z nori algami, avokadom in okrašen s sezamom Veganski suši z nori algami Karelijske pite z dimljenim lososom, postrežene s skutno kremo in svežim koprom Karelijske pite z dimljenim lososom Jambalaya z mesom in klobaso, riževa enolončnica z bogatimi začimbami Jambalaya z mesom Krompirjeve pogačice postrežene Krompirjeve pogačice Postrežena kremna zelenjavna juha Zelenjavna kremna juha Pomarančno rožmarinova maslena omaka v kozici Pomarančno rožmarinova maslena omaka Katsu Ham, hrustljavo panirane rezine šunke s tonkatsu omako Katsu ham Gyros krožnik s prilogo Gyros krožnik Pistacijev krof na krožniku Pistacijev krof Nutella vaflji s svežim sadjem in čokoladnim prelivom Nutella vaflji Goveji golaž z vlivanci in kislo smetano postrežen Goveji golaž z vlivanci in kislo smetano Sladki zongzi s kokosovim nadevom, svežimi orehi in mandlji, kuhan na pari Sladki zongzi Khachapuri z oljčnim oljem, sveže, zlato rjave sirove pogače z oljčnim oljem Khachapuri z oljčnim oljem Kanoli s temno čokolado in rumom na krožniku Kanoli s temno čokolado in rumom Hibiskusov sorbet domača osvežilna sladica Hibiskusov sorbet Omaka s kokosovim mlekom, ingverjem in rdečim vinom postrežena Omaka s kokosovim mlekom, ingverjem in rdečim vinom Caldeirada de peixe ribja jed, sveže pripravljena, z bogatimi okusi in barvami Caldeirada de peixe Cannoli s pečenimi breskvami postreženi Cannoli s pečenimi breskvami Postrežene rezine prekajenega BBQ kozjega mesa Prekajeno BBQ kozje meso Postrežene marelične pogačice Marelične pogačice Veganski suši z nori algami, avokadom in okrašen s sezamom Veganski suši z nori algami
Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svilnata lečina kremna juha s prekajenim okusom in sirom

Lečina kremna juha s prekajenim sirom

Avtor: Flavelo
Recepti Glavne jedi Juhe
Leča je simbol bogastva za novo leto, a zakaj bi jo jedli le takrat? Ta kremna juha poudari zemeljski okus leče z značajem prekajenega sira, smetana pa jo naredi žametno. Kot da bi v njej kuhal prekajeno kračo, a brez mesa.
🕒 Priprava 10 min
🍳 Kuhanje 35 min
⌛ Skupni čas 45 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 350 kcal
🌍 Kuhinja Madžarska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Palični mešalnik: Za kremasto strukturo.
  • Strgalo: Za sir.

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Lečo preberi in operi. Čebulo in česen nasekljaj.

Nasvet: Če imaš čas, lahko lečo namočiš za 1 uro, tako se hitreje skuha, ni pa obvezno.
2 ✓

Na olju prepraži čebulo, na koncu dodaj česen.

Nasvet: Česen praži le 1 minuto, da ne pogreni.
3 ✓

Dodaj lečo, premešaj, nato zalij z osnovo. Kuhaj pokrito 25-30 minut, dokler ni popolnoma mehka.

Nasvet: Dobra je, ko zrna že skoraj razpadejo.
4 ✓

Odstavi z ognja in s paličnim mešalnikom zmiksaj do kremastega.

Nasvet: Bodi previden z vročo juho!
5 ✓

Postavi nazaj na ogenj, vmešaj smetano in polovico naribanega sira. Segrevaj, dokler se sir ne stopi (ne vri močno).

Nasvet: Vsebnost maščobe v smetani in siru naredi okuse polne.
6 ✓

Začini s soljo in poprom. Pri serviranju potresi s preostalim sirom.

Nasvet: Kapljica kisa ali limoninega soka na koncu naredi čudeže z okusi (jih poudari).

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj je leča ostala trda?
Verjetno je bila leča stara ali pa si prehitro dodal kislo sestavino (npr. limono, vino), kar strdi lupino. Kislino vedno dodaj na koncu!

Sestavine

  • 1 žlica Oljčno olje
  • 1 kos Čebula
  • 2 strok Česen
  • 250 g Leča
  • 1200 ml Zelenjavna osnova (ali voda)
  • 100 ml Smetana
  • 100 g Prekajeni sir (nariban)
  • 1 žlička Sol
  • 0.5 žlička Poper